Испандық Теңіз Салаты (Salpicon de Marisco) үшін бұл рецепт тез және қарапайым, бұл дәмді, тағам жазда өте жақсы. Оны жеңіл негізгі курс, бүйір тағам немесе табақша ретінде қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 12 унция.
- краб еті (немесе 1 пкг. имитациялық краб)
- 1 фунт икопту (қайнатылған немесе алмастырылған піскен қытырлақ)
- 1 1/2 фунт асшаяндары (қайнатылған және аршылған)
- 1/2 қызыл бұрыш бұрышы
- 1/2 жасыл бұрыш бұрышы
- 8 унция. коктейлі пияз
- 1/2 орташа сары пияз (міндетті емес)
- 8 унция. ручка тұздығы
- 8 унция.
- жасыл зәйтүндер (бұқалармен толтырылған)
- 1 ас қасық.
- ақ сірке суы
- 2 ас қасық.
- қосымша испан тілінде сөйлейді
- зәйтүн майы
- Тұз дәміне қарай
- Ескертпе: Егер сіз қазірдің өзінде қайнатылған інжір сатып алмасаңыз, сатып алыңыз
- жаңа цифусты және 30-60 минут аралығында тендерге дейін қайнатыңыз. Пісіру уақыты икемділік мөлшеріне байланысты. Егер сіз қаласаңыз, 5-10 минут табаға салып, қайнатыңыз.
Қалай жасауға болады
- Сегіздік немесе кальмар қайнаған кезде асшаяндарды дайындаңыз. Орташа мөлшерде кастрюльде суды жоғары температурада қайнатыңыз. Су қайнағаннан кейін шикі асшаяндарды, қабықтарды қосыңыз. 3-5 минут қайнатыңыз. Суды ағызып, суық сумен жуып тастаңыз. Асшаяндарды салқындаған кезде қабығы, шаю және ағызу. Сегіздікке арналған ыдысқа салыңыз.
- Егер имитациялық крабты қолдансаңыз, 1/2 дюймдік кесектерге кесіңіз немесе шайыңыз. Крабты ет пайдаланған кезде, шанышқымен 2/2 дюймге бөліңіз. Қызмет көрсетуге арналған ыдысқа қосыңыз.
- Сегіздік немесе кальмар пісірілгеннен кейін оны қалыңдығы шамамен 1/4 дюйм қайнатыңыз. Үлкен үлкен ыдысқа салыңыз.
- Бұрышты шайыңыз және тұқымдарды алып тастаңыз. Бұрышты 1/2 дюймдік квадрат бөліктерге кесіңіз. Пиязды пісіру. Тұзды жартысын кесіңіз. Бұрыш, пияз және тұздықтарды, сондай-ақ, құйылған коктейльдерден жасалған пияздарды және жасыл зәйтүндерді қызмет көрсететін шұжыққа қосыңыз.
- Ақ сірке суын және зәйтүн майын қосып, шамамен 1 бөлік сірке суын екі бөлік майына дейін қолданыңыз. Мұқият араластырыңыз. Дәміне тұз қосыңыз.