Бұл керемет торт керемет көрініс пен декагенттің текстурасына байланысты мұздануды қажет етеді. Дегенмен, ол қарапайым шоколадты мұзбен жақсы жаққа қарай бастайды, біз төменде келтірілген нұсқауларға арналған рецептімізді енгіздік.
Сізге не қажет
- 2 1/4 кесе тағамдық ұн
- 3/4 шыныаяқ
- нұтаның ұн (сонымен қатар, ұн ұн, бесан, garbanzo бұршағы ұн)
- 2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 кесе ұнтақталған қант, мысалы, қызылша қанты немесе буланған қамыр шырыны
- 1 шай қасық тұз
- 3/4 кесе канола немесе зәйтүн майы
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 кесе өте суық су
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1/4 кесе какао ұнтағы, голланд-өңделген
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз және 8 х 8 дюйм 8 дюймдік торт табағын маймен майлаңыз және ұнтаңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста барлық мақсаттағы ұн, ноқат ұн, пісіру ұнтағы, пісірме сода, түйіршіктелген қант және тұз бірге шайқаңыз. Құрғақ ингредиенттердің ортасында біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Пісіру майын, ваниль сығындысын және 1 кесе суық суды қосып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қалған 1 стакан су мен лимон шырынын қосып, тегіс болғанша қайта араластырыңыз.
- Торт кесектерінің 1/3 бөлігін орта мөлшердегі ыдысқа құйыңыз. 1/4 кесе какао ұнтағы қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қалған сары кекстерді біркелкі дайындалған торт табаға салыңыз. Шоколадты тартпаны біркелкі таратып алу үшін, шоколадты кәстрөлдерді ас қасықтан сары кекстерге салыңыз. Шоколад шелпектеріне сүйреп апаратын сары пышақты немесе кішкене тегіс шпательды пайдаланыңыз және майысқан конструкцияны нәзік құрылымға айналдырыңыз. Түстер бір-бірімен араласып, «мәрмәр» әсерін тудырмайды, өйткені шамадан тыс айналып өтуге тырыспаңыз.
- Тортты пештің ортасына салыңыз және 35-40 минут пісіріңіз немесе торттың ортасына салынған сары пышақ тазаланғанша тазартыңыз. Тортты пышақпен жіңішке кесу алдында толығымен суытыңыз.
- Торт өрісін рахатқа бөліңіз немесе осы қарапайым шоколадтың аязымен жабыңыз:
Vegan Шоколад мұздығы
- 2/3 стакан какао ұнтағы
- Spectra бренді сияқты 1/3 кесе гидрогенсіз қысқару
- 1/4 кесе нансыз маргарин, мысалы, Жер балансы бренді
- 1/4 шыны аяқ сүті жоқ
- 2 1/2 кесе кондитерлік қанты
- Алғашқы 4 ингредиенттерді орта мөлшерде араластыратын ыдысқа араластырып, араластырып, абайлап араластырыңыз. Кондитердің қантында араластырып, сәл уақытқа араластырыңыз. Ұсақтауға немесе электр микшерін жұмсақ болғанға дейін қолданыңыз. Торттың салқындағаннан кейін, торт үстіне таралады.
- 3 күнге дейін ауа өткізбейтін контейнердегі қалдықтарды сақтаңыз немесе 1 айға дейін мұздатқыштан қауіпсіз контейнерде мұздатыңыз. Еріту үшін, тортты бөлме температурасына дейін ләззат алуға мүмкіндік беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 332 |
| Барлығы май | 19 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 560 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |