Бұл кептеліс рецепті лимон қоспасын пайдаланып, лимон дәмі үшін, аздап печенье және джем немесе оңай жасауға болатын, мүмкін, пісіруге үйренген алғашқы рецептілердің бірі .
Jam tarts, бәлкім, мәңгі болатын және оларға кез-келген тарихи сілтеме пайда болады, сол уақытта қант джем жасау үшін қол жетімді (бал, бірақ тәтті джем жасау үшін жақсы емес). Кез-келген нысандағы қант қымбат болғандықтан, жай кептірілген кәдімгі күй белгісі бар еді. Дәмқосарлар әйгілі атақты алып келмейді және біраз уақыттан бері сән-салтанат болмады, бірақ мен оларды қайтадан көруге қуаныштымын.
Сізге не қажет
- Қамырға арналған ыдысқа арналған (немесе дайын болған жағдайда дайын тоқылған қамырды қамырды алмастырыңыз):
- 8 унция. (250 г) қарапайым ұн
- Тұз тұзы
- 4 унция. (100 г) сары май (текше немесе сары май мен шошқа ерітінділерінің теңдігі)
- 2-ден 3 ас қасық суық су
- Толтыру үшін:
- 1/2 шыныаяқ құлпынай кептелісі (немесе кез келген жеміс кептелісі немесе лимон қоспасы)
Қалай жасауға болады
Пешті 350 F / 180 C газға алдын ала қыздырыңыз 4.
Сары маймен 12 саңылау шүберекпен май жағыңыз.
Егер сіз кондитерлік өнімдерді жасасаңыз
- Ұнды, ұсақталған май мен тұзды араластыратын ыдысқа салыңыз.
- Қанша тез жұмыс істесеңіз, аралас ұнтақ нанға ұқсағанша, сары майды ұшын саусақ ұшымен сүртіңіз.
- 1 ас қасық суды қосыңыз. бір мезгілде қоспаға қосып, суық пышақпен бірге печеньені біріктіру үшін араластырыңыз. Печенье бірге пайда болғанда тоқтаңыз, сондықтан ол тым жабысқақ емес.
- Қамырды сылап салып, 30 минуттан кем дегенде 15 минут бойы салқындатып салыңыз.
Қамырды тамақ өңдеу процесінде де, майды, тұзды процессордың ыдысындағы импульстік жағдайға араластыру арқылы жасауға болады. Су қосыңыз және жоғарыда көрсетілгендей ораңыз.
Торттарды жинау
- Қамырды аздап ұнтақталған жұмыс бетіне салыңыз және қалыңдығы ¼ «/ 0,5 см қалыңдығына ораңыз.Тасқынды кескіштің немесе шыныаяқтың көмегімен дайындалған қытырлақ пішіндегі саңылаулардан сәл ғана үлкенірек пісірілетін кесектерді кесіңіз. тесік.
- Дәмді немесе лимоннан кесілген шай қасықты пирожныйларға құйыңыз. Ыстық және күйіп қалғанда кептелу төгілетіндіктен толтырылмаңыз.
- Барлық кондитерлік өнімдерді қолданғанға дейін қайталаңыз - печенье кесектерін бірге шайқап, қайтадан бірнеше рет айналдыра аласыз, сондықтан алаңдатпаңыз, тамақ пісірер алдында кондитерлік үйірмелерді ұстаңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут немесе қызыл қоңырға дейін пісіріңіз. Тұмшапештен шығарып алып, толық салқындату үшін кетіп, ыстық болған кезде жеуге болмайды немесе ауызды жағуға болады, джем ұзақ уақыт бойы ыстық болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 97 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 195 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |