Казеин дегеніміз не? Кусеин ((«қыдырылған» деп аталатын) - бұл өңделген тамақтарда әдетте қолданылатын сүт ақуызы, ол сүттен алынған, казеин вегетариандық емес, ал вегетариан болып табылады және сүт аллергиясы бар кез келген адамнан аулақ болу керек немесе қатал вегетариандық диета.
Көптеген жерлерде, тіпті вегетарианшыларға немесе сүт өнімдерінен аулақ болған азық-түліктерде де күте алмайсыз. Мысалы, казеин - сүтті емес крематорлар мен соя ірімшігі деп аталатын өте таралған ингредиенттер.
Мен сенбеймін бе? Өзіңіз көре алу үшін осы өнімдердің кейбіреулерінің жапсырмасында ингредиенттер тізімін оқыңыз!
Көптеген вегетариандықтар өздерінің соя ірімшігінде аз мөлшерде казеинге қарсы болмаса да, вегетариандық диетаны сақтаған кез келген адам осы өнімдерден аулақ болады.
Ингредиенттер тізімін қарап шыққанда, кальций казеинаты, калий казеинаты және натрий казеинаты сияқты «казеинаттар» кездеседі. Бұл казеинаттар казеиннен шығарылады және сол сияқты сүт протеині болып табылады және вегетариандық емес. Егер сіз сүт үшін аллергияңыз болса, сіз казеин мен казеинатты болдырмауыңыз керек.
Қараңыз: Easy vegan рецепттерін көріңіз