Егер сіз кез-келген сыра қайнату зауытына кірген болсаңыз, онда сіз шкафтың артында тұрған үлкен шыны ыдыстарды көрдіңіз. Бірнеше долларлық салым үшін және сыраның құны, сіз бұл қайтадан қолданылатын сыра тасымалдаушы құрылғыны үйге алып, оны босатып, көбірек қайтарыңыз. Өте керемет, дұрыс?
Дәстүр бойынша, өсімдіктің тарихы АҚШ-та алдын ала тыйым салу уақытына дейін жетеді деп айтады. Адамдар жергілікті шкатулаға шелек алып, сыраны сырадан толтырып, оны үйге алып кететін.
Тарих болмаса да, өсіруші бүгінде сыра қайнату сахнасынан шығуы мүмкін еді. Көптеген сыра қайнатқыштары сыра қайнатпайды немесе сырасының ешқайсысын жасай алмайды, сондықтан өсімдік шаруашылығы - сыраны үйге әкелудің жалғыз мүмкіндігі. Бөтелке жасайтын сыра қайнатқыштары, олар әр түрлі стильтерді, әсіресе бір реттік сыраларды бөтелейді. Бұл сыра қайнататын пабтарға тұтынушылар өздерінің сырасы туралы сөзін таратуға мүмкіндік беретін тамаша тәсілі және тұтынушылар жаңадан ашылған керемет жаңа сырадан бөлек үйге баруды жақсы көреді.
Сіздің өсірушілерді күтіп-бағу
Бұл қайтадан қолданылатын контейнер болғандықтан , тазалыққа қатысты алаңдаушылық бар. Көк түстерге қарамастан, сыра өте нәзік өнім болып табылады. Олардың жарты галлоны мұқият сыра қайнатылған сыраны үйден әкелген ірі бөтелкелерге төгіп, олардың кейбіреулері жүйке болып табылады. Демек, көптеген сыра қайнатқыштары өзіңіздің жаңа өніміңізді ауыстырып, өзіңізді тазалайды.
Дегенмен де, оны таза етіп әкелу жақсы болар ма еді?
Өсіргіштер үшін бірінші ереже немесе сыраны ұстайтын кез келген нәрсе жуғыш зат болмайды. Бұл қате болуы мүмкін. Көптеген бөлмемізде асханалық жуғыштың жанында отырған жуғыш зат салынған сабын бар ыдыс бар, оған біз кірген лас ыдыстарды тазалаймыз.
Ал, жуғыш зат сыраны жақсы қабылдайды, көбінесе жақсы сыра қайнатылған сыраның теңдестірілген дәмін және хош иісін бұзады. Егер сіз үй шаруасындағы құтқарушы болсаңыз, сіз өзіңіздің сыра қайнатқышты тазалау үшін пайдаланатын бірдей заттармен жууға болады. Егер жоқ болса, не істеу керек? Ағартқыш - бұл опция, бірақ жуғыш зат сияқты мәселелерді тудырады. Кілті - өсірушіні толықтай шайып алу. Қолданылған тазалағыш заттың барлық іздерінің толығымен жойылғанына көз жеткізіңіз. Жуған суға қарағанда ыстықырақ шаю суын пайдалану - мұны істеп жатқаныңызға көз жеткізудің жақсы жолы.
Осының бәрін жасағаннан кейін де, егер сіз сыра қайнатқышына барсаңыз және барменің сіздің өсірушіңізді толтыра бастайтын болса, оны алдымен шаюды сұраңыз. Жақсы бар және көпіршіктердің көбісі сыра көзілдірігін және, демек, сіздің өсірушіңізді тазалауға дайын болуы керек. Алайда, көп уақытты сұрауға болмайды. Brewpubs өздері сатқан сыраны жақсы көреді, тіпті оны үйге алғаннан кейін де, олар таза өсіретін үйге баратынына көз жеткізеді.
Көптеген өсірушілер таза шыныдан жасалған. Бұл сыра үшін өте жаман болуы мүмкін. Тікелей күн сәулесінің және сыраның бірнеше сәті жеңіл немесе скаккан болады. Бақытымызға орай, шешім қарапайым, сыраны жабады.
Егер сіз өсірушіні толтыру үшін алып жүрсеңіз, оны қағаз немесе мата қапшығына салыңыз және бұл мәселені шешуі керек. (Мата шоққышы сізге сәтсіздікке кез келген нәрсеге қарсы соққы берсеңіз, өсірушілерді азайтуға мүмкіндік беретін қосымша артықшылықты береді). Егер сіз бірінші сатыда өсірушілерді сатып алсаңыз, қызметкерлерден оны жабу үшін бірдеңе сұраңыз бар. Олар бір нәрсені ойластыра алады. Сондай-ақ, оларда қоңыр өскіндер бар ма деп сұрауға болады. Қоңыр шыны сіздің сыраны күннен толықтай қорғамайды, бірақ ол көп көмектеседі.
Үйіңізді толық өсіретін үйді алғаннан кейін оны құрғақ, салқын жерде сақтаңыз. Тоңазытқыш - ең жақсы нұсқа, бірақ егер бұл мүмкін болмаса, сыраны қара қойма немесе шкафқа салуға болады. Егер сіздің пешіңіз қосылып тұрса, ол тіркелімге жақын емес екеніне көз жеткізіңіз. Жақсы мөрленген өсіруші таңғаларлық ұзақ уақытқа созылуы мүмкін.
Мен бірнеше ай бойы сыраны жақсы күйде ұстайтын өсірушілер туралы хабарды естідім. Сыра менің үйімде ешқашан ұзаққа созылмайды, сондықтан өзімді бұл үшін сынап көрмедім.
Өсіргішті ашып, алғашқы сыраны құйғаннан кейін, сағат басталды. Сыра екі-үш күннің ішінде тегіс болады. Тегіс сыраның ешқандай қатысы жоқ, ол жай ғана құятын емес. Сіз оны пісіруге немесе сақтауға сақтасаңыз, сол жерде ішуіңізге болады. Тегіс сырадағы стейктерді тегістеу, сондай-ақ пештегі сырада жұмыс істейді. Бір нәрсені есте ұстау керек, суық сұйық көмірқышқылдандыруды жылыдан да жақсы ұстайды, сондықтан ең жақсы нәтижеге жету үшін алғаш рет ашқаннан кейін тоңазытқышта өсіретін ұстаңыз.