Бұл қарапайым рецепт сізге шамамен бір сағат ішінде гоместильді, нәзік сиырға қызмет етуге мүмкіндік береді! Бұл жай ғана тұзбен, дәмді тұзмен және паприкадан жасалған. Дәмді өзгерткіңіз келсе, осы рецепт бойынша басқа да дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады.
Кейбір кептірілген маржорам немесе тимьяндар осы рецептке жақсы қосылатын болады. Орегано шприант жазады, ал розмарин ағаш және пиней. Азық-түлікті қалай өткізуге болатындығын шешкен кезде ең жақсы шешіміңізді пайдаланыңыз.
Қысыммен жұмыс істейтін пеш - бұл ескі сәнді, әдеттегідей ұзақ уақыт бойы дайындалған рецепттерді апта түніде пайдалануға мүмкіндік беретін керемет құрал. Құралды қолданбастан бұрын берілген нұсқаулық кітабын оқып шығыңыз және оны қалай жұмыс істейтінін түсінгеніңізге көз жеткізіңіз. Қазіргі заманғы қысым пештерінен қорқудың қажеті жоқ, себебі сіз ескі сәнге ие боласыздар, өйткені осы күндерде көптеген қауіпсіздік белгілері бар.
Сізге не қажет
- 1 (3-4 фунт) сиыр еті
- қуырылған қуырыңыз
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық тұзды тұз
- 1 шай қасық ысталған паприка
- 1 пияз, туралған
- 4 түйір сарымсақ, тартылған
- 4 кесе сиыр еті
Қалай жасауға болады
- Ыстықтан шыққан артық майдың барлығын кесіңіз де, тастаңыз. Кішкене ыдыста тұзды, дәмді тұзды , бұрышты және паприканы біріктіріңіз. Бұл қоспаны еттің барлық жағына апарыңыз.
- Қысым пештерінде пияз, сарымсақ және сиыр езбесі бар дәмді сиырды біріктіріңіз.
- Қақпақты қысымды пешке қойып, оны құлыптап, 15 фунт қысыммен (жоғары) 50-ден 60 минутқа дейін пісіріңіз.
- Өзіңіздің нақты моделіңізге арналған нұсқауларға сәйкес қысымын төмендетіңіз және пешті ашыңыз; Ет термометрінің ортасында кем дегенде 140 фунт болғанын білу үшін оны тексеріңіз. Олай болмаса, пешті қайтадан бірге салып, тағы 5-10 минут пісіріңіз.
- Температураның дұрыс болуын қамтамасыз ету үшін ет қайта сынақтан өткізіңіз. Орташа сирек кездесетін үшін, 140 F-ге дейін пісіріңіз. Орташа даналық үшін 150 F-ге пісіріңіз. Жақсы істеп, 160 F-ге пісіріңіз.
- Етті қысып тұрған пештен және қақпағынан алып тастаңыз; ою алдында 10 минут тұрыңыз. Сол уақытта қысқы пеште сұйықтықты жақсы сіңіре аласыз. Кәстрөлге тастаңыз және сұйықтықтың жартысына дейін азайғанға дейін жоғары температурада пісіріңіз. Қалың сүт үшін 1/2 асхана қасық ұсақтағыш немесе ұнды шамамен 1/4 кесе су араластырыңыз және қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Етпен бірге саңырауқұлақтарға қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 427 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Натрий | 656 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 51 г |