Бұл тәтті және қышқыл шоколадты рецепті оңай болмауы мүмкін - ет тартуға арналған тұздықтың, консервіленген қызанақты және қоңыр қанттың іс жүзінде дайынсыз қоспасында ет салынады, және сізді ыстық және дәмді ет тағамы Шаббат пен мерекелік мерекелер сияқты, апта бойы отбасылық тағамдармен жұмыс істейді. Гиора Шимони, сіз оны тоңазытқышта отырғаннан кейін дәмі жақсарған кезде, оған қызмет етуге ниет білдірген күнді бір күн бұрын дайындауға кеңес береді.
Бұл тағам дайындау: Бұл қуырылған қуырылған сәбіз, алма және селдір соратын ыдысынан бастаңыз . Қуырылған картопты және буға пісірілген спаржа, немесе печенье және күн шырынымен жасыл бұршақ қосылған бұлшық етінен қуырыңыз . Апта бойы тамақтану үшін, бұл сүтсіз торт нан пісіруге ұсынылады; Шаббат немесе мерекелік тағамдар үшін, үйдің орнына Халлахты таңдап алыңыз . Десерт үшін жеңіл, жеміс-жидекке негізделген десерттің көмегімен шие мен шәйнек шырыны сияқты шәймен бірге беріледі.
Сізге не қажет
- 5 фунт (2,5 килограмм) кілегей
- 32 унциялық құмыра (Израильде 2 550 грамм банка) қытырлақ, суда
- 28 унция (800 грамм) тұтас тұтқырланған қызанақты алады
- 2 кесе қошқыл қоңыр қант
Қалай жасауға болады
1. Қызанақты қуыруға арналған табаға салыңыз. Үлкен ыдыста күркетауызды, консервіленген қызанақты және қоңыр қантты араластырыңыз. Қоспаны төс етегіне құйыңыз. Түнде тоңазытқышта мұқият жабыңыз. (Егер табақшаны жабу үшін фольганы пайдалансаңыз, оны шырын сорпаға немесе етге тигізбеуі үшін қолданыңыз, себебі ол мылтыққа металл хош иісті береді.)
2. Тоңазытқыштан қызғышты алыңыз және пешті 325 ° Fahrenheit (165 ° C) деңгейіне дейін алдын ала қыздырыңыз.
Пеш ыстық болған кезде қуыру табасын орталық тірекке қойыңыз. Бризкетті шамамен 3 сағат бойы немесе сандық икемді оқылған термометрдің ортасына салыңыз.
3. Тұмшапешті пештен алып тастаңыз. Қажет болғанда салқын болған кезде етті кесу тақтасына мұқият аударыңыз. Жүгері асқазанды астыққа қарсы кесіп тастайды . Еттің нәзік екендігіне көз жеткізу үшін бұлшықетті дұрыс кесу өте маңызды.
4. Етті табаққа салып, кастрюльмен салыңыз. Немесе, егер алда болсаңыз, кесілген кипчетаны қуыруға арналған табаға, қақпақты және түнде тоңазытқышқа қайтарыңыз. Қызмет көрсетер алдында, қайтадан қыздырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 672 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 240 мг |
| Натрий | 836 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 82 г |