Баяу қуырылған шошқа егеуқұйрықтары

Жаздың иықтың төменгі бөлігінен келеді және қолдың сүйек бөлігі болып табылады, онда иық иықтың жоғарғы жағы. Жаздың шұңқыры қытырлақ болғанша пісірілген кезде дәмді болып табылатын теріні қамтиды.

Мен теріні қалдырғым келеді, бірақ сіз теріні өшіріп, щеткаларды бөлек-бөлек қуыра аласыз.

Ет көп, бірақ қалдықтары бірнеше тағамдарды, оның ішінде шошқа еті бутерброды , миниатюралар , эмпанадастар және тағы басқаларға қолдануға болады.

Сізге не қажет

• 1 шошқа етінен тігілген, 6-дан 8 фунтқа дейін
• Қосер тұзы
• Жаңа құрғақ бұрыш
• 4 түйір сарымсақ, екі есе
• 1 орта пияз, кесек кесіңіз
• 1 ірі сәбіз, кесілген
• 2 қабырға балдыркөк, кесілген
• 3 - 4 лавр жапырағы

Қалай жасауға болады

1. Пешті 450 F (230 C / Gas 8) дейін қыздырыңыз.
2. Қуырақты құрғатыңыз. Өте өткір пышақпен немесе ұстарамен теріңізді майланған теріге, бірақ терісіне қоймаңыз. 1/2 дюйм шамасындағы бөліктерді бөліп алыңыз.
3. Шошқаның үстіне козердің тұзы мен жаңа жердегі қара бұрыштың үлкен мөлшерін шайқаңыз, оны шұңқырларға лақтырыңыз.
4. Шошқа етін үлкен қуыруға арналған табада және қуыруға 30 минут қойыңыз.
5. Табаны қатты пленкамен мұқият жабыңыз, жылуды 325 F (165 C / Gas 3) деңгейіне дейін азайтыңыз.

1. Қуыруды пешке орап, 4 сағат қуырыңыз.
2. Фольганы алып, майдың бірнеше қасықтан басқа барлық құйыңыз. Сарымсақ, пияз, сәбіз, балдыркөк және лавр жапырақтарын табаға қосып, көкөністердің біразын көкөністерге қою үшін, қуырманы сәл көтеріңіз. Немесе қуырып алыңыз, көкөністерді табаға қосыңыз, содан кейін қуырманы табаға салыңыз. Шошқаның құлап бара жатқаны қиындық тудыруы мүмкін.
3. Пешке оралып, еттің өте нәзік және терісі қытырлақ болғанша 1 1/2 - 2 сағатқа дейін қуыруды жалғастырыңыз.
4. Шошқа етін негізгі тағам ретінде картоп пен көкөніспен немесе сэндвич үшін қолданыңыз. 8-ден 10-ға дейін қызмет көрсетеді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	914
Барлығы май	53 г.
Қаныққан май	19 г
Қанықпаған май	24 г
Холестерин	344 мг
Натрий	411 мг
Көмірсулар	8 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	95 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)