Мен Wild Rice Meatloaf-ға арналған осы дәмді рецепті жақсы көремін. Жабайы күріш сиыр еті мен шошқа етіне керемет дәм мен текстураны қосады. Ол сондай-ақ талшықты қосады және экзотикалық ингредиент деп санайтынына қарамастан, етді созады.
Барлық ет пияз рецептілеріндей сияқты , ең жақсы ет өнімдерін жасау үшін, ең маңыздысы - етті асықтыру емес. Еттен басқа барлық ингредиенттерді біріктіріп, оларды жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ет қосыңыз және араласқанға дейін қолдарыңызбен абайлап араластырыңыз.
Сондай-ақ, ет сүтін әрқашан 160 * F етіп пісіріп, ет термометрімен тексеріңіз. Ақыр соңында, шырындарды қайта бөлу және кесуді жеңілдетуге көмектесу үшін 10 минут бойы пештен шыққаннан кейін фольга бар ет құймақтарын ұстаңыз.
Ұзақ ингредиенттер тізіміне қарамастан, бұл рецепт өте оңай және тез араласады. Оны ұсақталған картоппен және классикалық құлау немесе қысқы тағам үшін кесілген саңырауқұлақтар мен жүзім қызанақтарымен сыланған жасыл салатпен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 пияз, ұсақ туралған
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 кесе пісірілген жабайы күріш
- 1 jalapeno бұрыш, егілген және тартылған, қажет болса
- 2 жұмыртқа, ұрған
- 1/2 кесе томат шырыны
- 1/2 кесе сүт
- 1/2 шай қасық кептірілген насыбайгүл жапырақтары
- 1/2 шай қасық кептірілген тимьян жапырақтары
- 1-1 / 2 фунт жіңішке
- Сиыр етінен жасалған фарш
- 1-3 / 4 фунт қара шошқа еті
- 1/4 кесе чили тұздығы
- 3 ас қасық Дижон қышасы
- 1/8 шай қасық паприка ысталған
- 6 тілім бекон
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Саңырауқұлақ брюзер табағын таяқша пісіруге арналған спрейді бүркеп, беткі жағына қойыңыз.
- Ауыр пеште зәйтүн майын орташа температурада қыздырып, тартылған пиязды және сарымсақты қосыңыз. Пісіріңіз және көкөністер нәзік болғанға дейін араластырыңыз, шамамен 5 минут.
- Көкөністерді үлкен ыдысқа құйып, пісірілген жабайы күрішті, аскөк тартпаны (қолданғанда), ұрған жұмыртқаны, қызанақ шырынын, сүт, насыбайгүл мен тасшанды қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Содан кейін сиыр етін және шошқа етін қосып, араласқанға дейін мұқият, бірақ мұқият араластырыңыз. Бұқтырылған крахмалдағы ыдысқа салып, қолыңызды жуыңыз.
- Кішкене ыдыста чили тұздығын, қыша мен дәмді паприканы біріктіріңіз. Бұл қоспаны ет өнімдеріне таратыңыз. Содан кейін беконды кесектерін ет құйып, үстіне қойыңыз.
- Шайнекті 1/2 сағатқа немесе ішкі температурасы 160 ° F дейін жеткенше пісіріңіз. Егер сіз шамамен 50 минут өткеннен кейін, тым қызарған болса, жылуды 350 градусқа дейін азайту қажет болуы мүмкін. Кесілген майдалап қайнатылғанға дейін 10 минут бойы жабылуы керек.