Шоколад лавасы Торттар деп аталады, себебі торттың ортасы қалың сұйық шоколад болып табылады және құйылған лава тәрізді кесілген кезде сығылады. Бұл таңғажайып десертті жасайды, бірақ өте қарапайым, қонақтарыңызды таңдандырады. Шоколадты хош иісі қарқынды (әсіресе егер сіз битсвтсайтты қолдансаңыз), сондықтан дәмді теңестіру үшін ванильді балмұзда қызмет етуге қуаныштымын.
Сізге не қажет
- 6 унция түйіршік немесе жартылай шоколад, туралған немесе чипсаттар
- Кішкене кесектерге кесілген 3/4 шыныаяқ (1 1/2 таяқша)
- 6 ас қасық ұнтақталған какао ұнтағы
- 3/4 кесе қанты
- 6 ірі жұмыртқаның сарысы
- 3 ірі жұмыртқа
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 16-унция сөмкесі мұздатылған қараңғы тәтті шие, жібек
- 1/2 кесе қант
- 1/4 шай қасық жердің даршын
- 1 ас қасық Grand Marnier (міндетті емес)
- 1 қасық ванильді балмұздақ
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пешті 350 ° F дейін. Майы 6 4 унциялық ramekins немесе ашытқы.
- Шие соусын шие, 1/2 стакан қант және 1/4 шай қасық дәмқабықты кәстрөлде біріктіру арқылы жасаңыз . Кейде араластырып, қант ерігенше орташа температурада пісіріңіз. Тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз да, ыстықтан алыңыз. Grand Marnier-да араластырып, бір жаққа қойыңыз.
- Шоколад лавасы пирогтарын жасаңыз.
- Орташа жоғары ыстықта қосарланған қазандығы орташа ыдысты суға батырылған суды немесе жылуды орналастырыңыз. Шоколад пен май қосыңыз. Шоколад пен сары май ерігенше кейде араластырыңыз. Бірге араластырып, араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Басқа ыдыста қант пен какао ұнтағын біріктіріңіз. Қант пен какао қоспасын балқытылған шоколадқа құйыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен жұмыртқаны бірге шайқаңыз, содан кейін жұмыртқаны шоколад пен қант қоспасына айналдырыңыз. Ұнды шоколад қоспасы үстіне себіңіз де, ұнды резеңке шпатламен бірге бүктеңіз.
- Шоколад қоспасын 6 ramekins немесе ашытқы құтылары арасында біркелкі бөліңіз. Пешке қойыңыз.
- Шамамен 9-10 минут пісіріңіз. Торттың сыртында кез-келген басқа торт сияқты қыртысы пайда болады, бірақ торттың ортасы қалың сұйық күйінде қалуы керек. Олар қалай жасалатынын көру үшін торттың шыңдарын қараңыз. Торттың жоғарғы жағын саусақпен түртіңіз. Аяқтағаннан кейін, сіз тортқа аздап басуыңыз керек және оны көктемге дейін орап алуыңыз керек, бірақ тортты тортқа кіргізгеніңізде, шиша үстіне дымқыл шайбаны шығаруы керек. Тұзды сұйықтық ортасы үшін торттарды мүмкіндігінше аздап дайындау керек, бірақ жеткілікті ұзақ, бұл табаға ұқсастығы бар, торт тәрізді сыртқы түрлерінен шығып кетпейтінін білдіреді.
- Торттарды тұмшапештен алып тастап, 10 минут бойы салқындатып алыңыз. Торттардың шеттерін шірік пышақпен босатып, десерт табақтарына құйыңыз. Шие соустарымен және ванильді балмұздақтың кілегейімен жылы күйде қызмет етіңіз.
Сондай-ақ, шоколад лавасы пирогтарын алдын-ала дайындауға болады. Оларды салқындатқаннан кейін ауа өткізбейтін контейнерге салыңыз немесе пластиктен ораңыз. Қажет болғанша салқындатыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, микротолқынды пештің қуатына байланысты торттарды 30 секундқа микротолқынмен толтырыңыз.
Ең жақсы тамақ өнімдерін, жабдықтарды және ыдыс-аяқты табыңыз
Үздік он тамақ өнімдері дүкендері
Ең жақсы сапалы ет өнімдері - сиыр еті, шошқа еті және қой еті сатып алынады
Ең жақсы теңіз өнімдерін қайдан сатып алуға болады
Интернеттегі ас құралдарын сатып алудың үздік орындары
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 852 |
| Барлығы май | 47 г |
| Қаныққан май | 26 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 364 мг |
| Натрий | 435 мг |
| Көмірсулар | 93 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 17 г |