Алауды соққылдамаңыз, оларды бақылаңыз
Маңыздысы, бұл алауыздықтар сіз ойлағандай үлкен проблема емес екенін түсінесіз. Бақыланатын өрттердің барлығы жақсы; бұл сізде проблема болғандықтан өрт бақылаудан босатылады. Алаудың алдын алудың бірнеше тәсілдері бар және су толтырылған бөтелкесі жақсы емес.
Алаудың көтерілуін жоспарлау
Сізге алауды жоспарлау және оларға дайындық қажет. Алғашқы қадам - гриль жасайтын тағамдардан кез келген және қажетсіз майларды кесу арқылы алау қаупін азайту.
Дәмділік үшін, етлер оларды аздап маймен қалдыру керек. Бұл грильдеу кезінде етдің кептіруіне жол бермейді. Артық майды алып тастау, сондай-ақ маринадтарға немесе тұздықтарға арналған майларды қамтиды. Маринадтарға суға батып, содан кейін суды төгіп тастаңыз, сондықтан маринадталған ет грильге соғылған кезде майда емес. Сіз гриль жасайтын етге арналған майдың мөлшерін азайту арқылы алаудың мөлшерін азайтыңыз.
Қашып кету
Әрине, сіз барлық майларды алып тастай алмайсыз. Тауық еті бар тағамдар, мысалы, теріге немесе жақсы қалың стейктерге немесе гамбургерлерге арналған майлар майлы болады және бұл май еріп кетіп, өртеніп кетуі ықтимал. Бәрі жақсы. Қажет нәрсе - қашып шығу жоспары. Грильдің бүкіл пісіру алаңын жабу үшін жеткілікті тағамдарды гриль жасамасаңыз, етді өрттен, пісіру торының басқа бөлігіне апаруға дайын болуыңыз керек. Бұл сізге азық-түліктерді алаудың алдын алу және өртеуге жол бермеуге мүмкіндік береді.
Тамақтану аймағын тазалағаннан кейін, оны күйдіріп жіберіңіз. Жалын мен қатты ыстыққа ұшыраған майлар тез күйіп кетеді. Сондай-ақ, өртенуді сақтап қалу кезінде тағамды уақытша ұстап тұру үшін үстіңгі жылыту сөрелерін пайдалануға болады. Кез келген өртке қарсы күрес сияқты, алғашқы қадам жанғыш материалдарды өрттен алу болып табылады.
Грильге қараңыз
Бүлінген тамақтар тек қана қараусыз қалдырылған жағдайда ғана пайда болады. Егер сіз грильге май құйып жатсаңыз, сіз ойынның бағасын тексеру үшін сәнділікке жете алмайсыз. Бес минуттан кейін майланған өрт күлдің бәрін азайта алады, сондықтан грильде қалдырыңыз. Көрген тамақ жанбайды.
Бақылауды алыңыз
Сізде алау пайда болғаннан кейін оған бақылау жасаңыз. Майдың майдың жағылуына әкеліп соқтыратын етді қозғалтқанда, алауды бір жерде сақтауға болады. Айтуынша, сізде он тоғыз тауық еті бар. Қуырылған кезде тауықтың қозғалысы басталып кетсе, жылыну сөресіне айтыңыз. Енді құс етінің ортасына бірнеше секунд уақыт салып, тауықтың төгілуіне май құйып, өртеп жіберіңіз. Мұны барлық бөліктермен жасаңыз, сосын грильдің осы аймағын тазалаңыз. Тауықты басқа жаққа немесе жылыту сөресіне қойғанда, ол күйіп кетуі мүмкін. Тағамды грильден толығымен алып тастау нашар келеді, майдың күйіп кетуіне жол беріп, грильдеуді қайта бастаңыз. Егер оны болдырмасаңыз, оны басқара алуыңыз керек.
Өрт сөндіру
Егер бәрі сәтсіз болса, бүріккіш бөтелкеге баруға болады. Су толтырылған бөтелке бөтелкесі соңғы құралдың қаруы. Бүріккіш бөтелкіңізді пайдаланғыңыз келмейтін бірнеше себептер бар.
Ең алдымен, сіз суды майлау отына салмаңыз. Бұл әрқашан бірінші нөмірлі ереже. Су және жану майлары бірге жүрмейді. Екіншіден, су уақытша азаяды немесе тіпті өшіреді де, ол грильдегі майдан құтылудың ештеңе жасамайды: екіншіден, майды қайтадан қыздырады, ал алау қайта пайда болады. Үшіншіден, сумен майланған отты шашыратқанда, май пайда болады. Бұл тамақ үстіне жағылған май жағылған иіс пен дәмді бұзады. Егер сіз бақыланбайтын алаумен аяқталатын болсаңыз, азық-түлікті жолдан тыс жылжытасыз, егер қажет болса, плитаға, қыздырғыштарды өшіріп, майын шығарып тастаңыз. Енді сіз бастай аласыз.
Апаттық жағдайларды қалпына келтіру
Үлкен алау пайда болғаннан кейін грильді тазалауға уақыт келді. Бастау арқылы оны қыздырып, мүмкіндігінше көп май жағыңыз.
Енді кіріп, грильдің түбінен барлық жағылған май мен тағамды тазалаңыз. Таза гриль шынымен аздаған алау шығарады.
Сондықтан сіздің алауызды жоспарлауды ұмытпаңыз: майдың кесірінен қауіп-қатерді төмендетіп, тағамды азық-түлікпен қамтамасыз ету үшін қашу жоспары бар және тамақ пісіретін тағамдарды қадағалаңыз.