Керемет барбекю барбекю соусын қажет етеді
Барбекю соустар әлемін бөліп алудың көптеген жолдары бар. Соустар тәтті немесе ыстық болуы мүмкін. Соустар жұқа немесе қалың болуы мүмкін. Барбекю соусын қалай санатқыңыз келсе де, сіз әрқашан ерекше жағдайлардан бас тартасыз. Қарапайым Алабама Ақ Барбекю соустарын қайдан табуға болатынын білмеймін, бірақ, менің ойымша, ең маңызды барбекюшілердің негізі болып табылатын тұздықтарды санатына жатқызамын. Көптеген барбекю соустарына қызанақ, сірке су немесе қыша негізделеді.
Әрине, маринадтар , поптар , сопсалар, аяқтайтын соустар және т.б. арасындағы айырмашылықтар бар. Соустар барбекю мен грильдеу процесінде пайдаланылады, бірақ сіз жоғары температура кезінде күйіп кетуі мүмкін, себебі қант көп бар тұздықтармен абай болу керек.
Томатқа негізделген барбекю соусы ең көп қолданылатын, бірақ ең көне барбекю дәстүрлерінен аулақ. Үлкен томат барбекю соусын жасау үшін, қызанақ дәмін бұзып, басқа ингредиенттермен араластыру үшін тұздықты жақсылап дайындаңыз. Шын мәнінде, оған қызмет етуді жоспарламас бұрын оны бір-екі күн ішінде жасаған дұрыс. Осылайша, хош иістер соустарға жақсы таралса, оны әлдеқайда жақсы етеді.
Сірке негізіндегі барбекю соусы дәстүрлі Солтүстік Каролина барбекюін құру болып табылады. Бұл жұқа соустар тамақ дайындау процесінде пайдаланылуы мүмкін және азық-түлік өнімдерін сатуға көмектеседі. Сондай-ақ, сірке суы сірке қышқыл болғандықтан, етке тереңнен дәмдеуіштерді тасымалдауға күші бар.
Ыстық, дәмді, бірақ қарапайым барбекю соусын жасау үшін сиыр сірке суының тұздығын қызыл бұрышпен араластырып көріңіз.
Солтүстік Каролинаның оңтүстігін басқаратын болсаңыз, қыша негізіндегі барбекю соусын табасыз. Бұл керемет соустар шошқа еті үшін керемет, сіз темекі шегуге немесе шошқа етін пісіруге жоспарлап отырсыз ба.
Әрбір барбекю аспазында сүйікті соусы бар және әрқайсысы жайында олардың сүйікті тәсілі бар. Сиырлар мұқият қорғалуы, үнемі жетілдірілуі және кез келген керемет барбекюге ерекше . Сізге дұрыс тұзды тұз қалыптастыруға көмектесетін тұзды рецептілердің кең ауқымы бар. Есіңізде болсын, барлық ұлы пісіру сияқты құпия секілді эксперимент жасайды.
Соустардың үлкен құпиясы сіз ұнайтын нәрсені және сіз үшін жұмыс істейтін нәрсені табады. Мен табалдырықтан бірінші рет Табаскоды қолданатын жігітті білемін. Бұл сіздің басыңды тазартып, келесі демалыс күндеріңізде болады. Демек, дәм, сынау және тәжірибе алу. Сіз үшін жақсы жұмыс істейтін бір тұзды таба аласыз.
Егер сіз жаңа барбекю соусын іздесеңіз, сіз үшін дұрыс болатын тұздыққа жету үшін менің барбекю соусының рецептілерін байқап көріңіз.