Бұл жеміс піскен жемістер, күнбағыс, жаңғақ және сірне сияқты қараңғы жемістер болып табылады. Бұл керемет мерекелер. Піскен жемістерді ірімшікке салыңыз да, содан кейін пластикпен орап, бірнеше апта бойы жұмсақ етіп сақтаңыз; аптасына бір рет брендимен қылқалам. مور
Сізге не қажет
- 1 фунт күлгін цитрон, апельсин және лимон қабығы (кептірілген)
- 2 фунт кілегейлі шие (жарты, қызыл және жасыл)
- 2 фунт қанты қызғылт ананас
- 1 фунт пиязды күні (туралған)
- 1 фунт мейіз
- 1 қайнатпа (16 унция) қышқыл шие (суланған)
- 1 фунт пекансы (туралған)
- 1/2 шыныаяқ плюс 2 ас қасық бренди
- 1 ас қасық ваниль
- 1/2 кесе сірне
- 1 кесе майы (бөлме температурасы)
- 2 кесе ашық қоңыр қант
- 7 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
- 1 банка (12 унция) алма желе
- 5 шыныаяқ
- тағамдық ұн (22 1/2 унция )
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 3 шай қасық жер даршын
- 1 шай қасық аллочки
- 1 шай қасық мускат жаңғағы
- 1 шай қасық жер түйірін
Қалай жасауға болады
- Жеміс қоспасын күніне алдын ала дайындаңыз. Жемістер мен жаңғақтарды бренди, ваниль және сірнектермен үлкен ыдысқа салыңыз. Мұқият жабыңыз және бір түнде немесе 48 сағатқа дейін тұрыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді бірге итеріп, жағаға қойыңыз.
- Электрлі араластырғышпен, кілегей майымен және қантпен араластыратын ыдыста жеңіл және жұмсақ болғанша.
- Жұмыртқаны қосыңыз, бір уақытта 2, әр қосымшадан кейін жақсы шайқаңыз. Алма желеіне араластырыңыз; жақсы араласады.
- Жеміс пен жаңғақ қоспа араластырып құрғақ ингредиенттермен ауыр ағаш қасық және / немесе араластыруға арналған қолдана отырып кезекпен қосыңыз. Жақсы араластырылғанша араластырыңыз.
- 2 түтікше табақшаларын (10 дюйм) мұқият жағыңыз, содан кейін қайтадан майланған қағаз немесе пергамент қағазды жағыңыз.
- Кәстрөлдерді шамамен 3/4 толтырыңыз. 250 фунтта 3 1/2 - 4 сағат ішінде пісіріңіз.
- 3 сағат өткеннен кейін торт пен пирожныйларға арналған торттарды тестілеуді бастаңыз. Торттың ортасына салынған кезде іріктеу таза болуы керек.
- Шкафтардағы шкафтарда салқындатылғаннан кейін, кастрюльден шығып, қағазды мұқият алыңыз.
- Торттарды тортқа орап, көп мөлшерде брендимен көбірек себіңіз.
- Тағамдарды сақтауға арналған сөмкелерде немесе пластмассадан жасалған печенье.
- Торттарға аптасына бір рет бренди және жабысқақ печенье. Бұл жеміс-жидектер кем дегенде 4 аптаға шағылыстырылуы керек және оларды уақытынан кейін мұздатуға болады.
Сарапшы кеңестері
Fruitcake ұзақ сақтау үшін мұздатылған болуы мүмкін. Немесе фольгаға малынған жемістерді орап, оны ұнтақталған қант ыдысына қойыңыз. Салқын жерде сақтаңыз.