Бұл қаймақ шоколадты торт 3 қабатта пісіріліп, кілегейлі шоколадты майланған езбеумен қайнатылады.
Ұнтақталған жұмыртқаның ағыны торт печкаларына бүктелген, ол ауа-райының көп болуын қамтамасыз етеді. Қосылған шоколадты сары майды мұзды немесе мұзды ваниль немесе кілегейлі ірімшікпен пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 4 үлкен жұмыртқа бөлінді
- 3/4 кесе ұнтақталған какао ұнтағы
- 1 3/4 шыныаяқ түйіршіктелген қант,
- бөлінген
- 1/2 кесе сүт
- 1/2 шыныаяқ май, жұмсарады
- 2 шыныаяқ әмбебап
- ұн, 9 унция
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 кесе қаймақ
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Шоколадты майды мұздату:
- 1/2 шыныаяқ май, жұмсарады
- 1 фунт сығылған кондитерлік қант (шамамен 4 1/4 шыныаяқ, 3 3/4 шыныаяқ өзгертілмеген)
- тұзды қайнату
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 3 шаршы ерітілген шоколадты ерітеді
- 3 ас қасық ауыр крем немесе жартысы
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз. Пергамент қағазы немесе балауыз қағазы бар үш 8-дюймдік қабатты торт паста.
- Жұмыртқалардың келесі 3-бөлігін бөлектеңіз:
- Бір жұмыртқаны бөлек ыдысқа салыңыз.
- Қалған жұмыртқасы бар ыдысқа екі сарысын салыңыз.
- Үш жұмыртқаның ағындарын басқа ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Кәстрөлде орташа төмен температурада какао, 3/4 кесе түйіршіктелген қант, бір жұмыртқаның сарысы және сүт жақсы араластырылғанша шайқаңыз. Жабысып қалмас үшін қайнатылғанға дейін пісіріңіз, әрқашан араластырыңыз. Ыстықтан ыдысты алыңыз да, суытыңыз.
- Электрлік араластырғышпен араластыратын ыдыста, жұмсақ сары майдың 1/2 бөлігін жеңіл және жұмсақ болғанша кілегейге қосыңыз; қант араластырылған қанттың қалған 1 шыныаяқын жақсылап араластырғанша шайқаңыз. Барлық жұмыртқаны және 2 жұмыртқаның сарысын қосыңыз; жақсылап араластырыңыз.
- Ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен тұзды біріктіріңіз; араластырыңыз немесе жақсылап араластырыңыз. Қаймақпен ауысып, құрғақ ингредиенттерді шайғышқа салыңыз. Ванильді және какао қоспасын қосып, жақсылап араластырыңыз
- 3 жұмыртқаның ағындарын қатайғанша шайқаңыз; торт пісіргішке салыңыз.
- Батареяны үш дайын пісірме табаға бөліңіз.
- 30-дан 35 минутқа дейін немесе торттардың ортасына салынған тіс тазалағыш пісірілмегенше тазалаңыз.
- Розеткаға шығып, пергамент қағазды алыңыз. Салқын.
- Шоколадты сары маймен немесе осы Шоколадты кілегейлі мұздаумен қосылған аяз. Немесе сүйікті аязды пайдаланыңыз.
Шоколадты майы мұздату
- Электрлік араластырғышты араластыратын ыдыста, 1/2 кесе жұмсартылған сары майға жағыңыз; ұнтақталған кондитерлік қантты біртіндеп қосыңыз. Тұзды, 1 шай қасық ваниль сығындысын, балқытылған шоколады және шамамен 3 ас қасық кремді қосыңыз.
- Тегіс және таралмай тұрып, қажет болған жағдайда көпірек қосыңыз.
Оқырман пікірлері
- «Бұл тортты жақсы көремін, мұздың тортпен жұмыс істейтінін ойлаған жоқпын, бірақ мен баяғатын сүтті баяғыдан жартысы мен жартысы болғандықтан қолданамын, менің 8 жасар қызым маған көмектесті және ол нәтижелерді жақсы көрді ... көп! « Э.Бертон
- «Мен тортты жасамағанмын, бірақ маған шоколадты аязға арналған рецепт керек болды, бұл тамаша болды! AC
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 628 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 99 мг |
| Натрий | 438 мг |
| Көмірсулар | 87 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 7 г |