Бұл кәмпиттің дәмі кәмпиттерді немесе дәмдеуіштерді (мысалы, кюче) жасауға болады. Қамырды алу өте оңай, сондықтан 6-10 дюймдай тәрізді үлкен құмыраларды жасау жақсы.
Кейбір қытырлақ қыртыстар сары май, қант және жұмыртқа сіңдіру арқылы жасалады, содан кейін ұнға араластырылады. Бұл әдіс азық-түлік печеньесіне сəйкес келмейтін қысқа сығынды деп аталатын ұнтақты печеньені береді. Осындай аз болғандықтан, үлкен бөлікті шығаруға қиындық тудырады, сондықтан қысқа пісіруге арналған кондитерлік азық , әдетте, кішігірім кәдімгі тағамдар жасау үшін қолданылады.
Төменде талқыланған қытырлақ рецепті басқа әдісті қолданады. Алдымен біз қант пен ұнды біріктіріп, сары майды ұнға салып, жұмыртқа мен суға араластырамыз. Бұл қамырмен жұмыс істеу жеңілірек, сондықтан үлкен тартымды етуге ыңғайлы.
Кеңес: Ұн, ыдыс-аяқтарыңыздың бәрін шайқау идеясы - сіз жұмысты бастамас бұрын тіпті мұзбен жұмыс бетіңізді салқындатуыңыз мүмкін. Сондай-ақ, ұнды грамға орнатылған цифрлық шкала бойынша салмаңыз. Шыныаяқтар сияқты көлемді өлшемдер, қамырдың дұрыс шыққандығын қамтамасыз ету үшін тым қате.
Сізге не қажет
- 400 грамм ұннан жасалған ұн (шамамен 3 кесе)
- Мұздатқышта суыққа дейін салқындатылған ½-дюймдік текшелерге кесілген 1½ таяқша салынбаған май
- 2 жұмыртқа
- 1½ шай қасық тұз
- 1½ шай қасық қант
- 4 шай қасық суық су
- 1/8 шай қасық ваниль сығындысы (тек тәттілер үшін)
- 1½ шай қасық лимон дәмі (тек тәттілер үшін)
Қалай жасауға болады
- Үлкен араластыратын ыдыста ұнды, тұзды және қантты біріктіріңіз.
- Паста араластырғышты пайдаланып, сары майдың саңылауларына кішкентай қылшықтардың мөлшеріне дейін сары майды ұнға кесіңіз.
- Жеке ыдыста жұмыртқаны сумен шайқаңыз және оларды қолдансаңыз, ваниль мен лимон дәмін қосыңыз.
- Енді жұмыртқа қоспасын ұнға қосып, қамырды қысып жатқанда, ағаш қасықпен абайлап араластырыңыз. Қамырды асып кетпеңіз, немесе қыртыс тым қатты болады.
- Қамырды екі-үш теңбе-тең қадалармен бірге жинаңыз (төмендегі ескертуді қараңыз), содан кейін әрқайсысын дискке басыңыз.
- Қамырды пластмассадан және салқындағаннан кейін кем дегенде екі сағат бұрын тығыз ұстаңыз немесе оны түнде салқындатыңыз.
Ескертпе: Бұл рецепт екі 10 дюймдік қытырлақ немесе үш 9 дюймдік қытырлақ үшін жеткілікті етеді. Мәселен сіз қамырды қалай бөліп алғыңыз келеді. Егер сіз өзіңіздің жылжымалы дағдыларыңыздан күмәнсіз болсаңыз, сіз оны екіге бөліңіз, тіпті сіз 9 дюймдік қытырлақшаларды жасасаңыз да, қамырды шығарып жатқанда қателіктеріңізге көбірек ұшырайтын боласыз.
Сондай-ақ, жеміс-жидек, қайнатпа немесе кілегей бәліштерін жасау үшін бұл қызыл пирожныйларға қараңыз.
Тағамға арналған рецепттер:
Amazing Pie Recipes:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3040 |
| Барлығы май | 204 г |
| Қаныққан май | 120 г |
| Қанықпаған май | 58 г |
| Холестерин | 905 мг |
| Натрий | 3 680 мг |
| Көмірсулар | 267 г |
| Диеталық талшық | 39 г |
| Ақуыз | 64 г |