Шынымды айтсам, бұл жазғы жидек, лимон және маскарпононның дәмі маусымның сүйікті десертіне айналады, себебі бұл өте оңай. Паста тағамдары - ең қызығы, бірақ нұсқауларды орындап, бәрі жақсы болады. Егер сіз тәтті кондитерлік өнімдерді сіз үшін өте көп болса, дүкеннен сатып алғаныңызды еркін сезініңіз. Біз уәде береміз, біз айтпаймыз!
Толтырғыш - аспаз емес, сондықтан бірнеше минут қажет болады. Өзіңіздің сүйікті жидектеріңізбен бай, кремді қытырлақшаны үстіңгі жағына қойып, қызмет етіңіз. Бұл қарапайым.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған қамыр :
- 2 кесе тағамдық ұн
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 кесе ашытылмаған сары май (кішкене текшелерге кесіңіз)
- 1 кесе ұнтақ қант
- 2 ас қасық су (суық)
- Толтыру:
- 1 шай қасық
- ваниль сығындысы
- 1 1/4 шыныаяқ
- Маскарпоне ірімшігі
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1/2 лимон (шырынды және зәйтүн)
- 1 фунт жазғы жидектер (көкжидек, құлпынай, таңқурай)
Қалай жасауға болады
Паста дайындау:
- Ұнды, тұзды, майды және ұнтақталған қанттың 1/2 кесеін тағамды өңдеуге арналған ыдысқа салыңыз. Барлық ингредиенттер араласып, құмды құмға ұқсайтынша, процесс.
- Қуырылған екі қамырды суық суға қосып, қайтадан үтіктеңіз.
- Тағамдық процессордың мазмұнын үстелге қойыңыз да, печенье қамырын біртіндеп қосып, 10 минут демалғанша қалдырыңыз, содан кейін пергамент қағазының екі парағының арасында 8 дюймдік саңылау табақша салатын сызыққа дейін жеткілікті үлкен шеңберге ораңыз. Тоңазытқышты салқындату үшін печеньені әлі күнге дейін қағазға салыңыз.
- Пешті 400 ф-ге қыздырыңыз.
- Тұтқа құтысын май жағыңыз. Пергамент қағазының үстіңгі қабатын пастадан мұқият алып тастаңыз және пергаменттің екінші парағын алып тастаңыз. Пісірме өте нәзік, бірақ тез жұмыс істеп, төменгі жағы мен жағын жабу үшін абайлап басыңыз. Егер бәліш жарылып кетсе, онда бұл мүмкін болса - жай ғана оны біртіндеп итеріңіз. Кескіндерді кесіңіз және саусақтарыңызды және саусақтарыңызды қолданыңыз.
- Пергамент қағазының бір бөлігін қытырлақ етіп салыңыз да, салмақты төмендету үшін пісірме бұршақпен немесе пісірілген күріш түйіршіктерімен жабыңыз - бұл соқыр пісіру деп аталады. 15 минут ыстық пештің ортасында пісіріңіз. Егер шұңқырдың жоғарғы шеттері тым жылдам болса, алюминий фольгамен жабыңыз. Пергамент, бұршақ немесе күрішті алып, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Пісірме терең алтын қоңыр болғаннан кейін, пештен алып тастаңыз және толық суыту үшін қалдырыңыз.
Толтыруды жасаңыз:
- Электрлік қолмен араластырғышты пайдаланып, ваниль сығындысын, маскарпоне ірімшігін, ауыр кремді, ұнтақталған қанттың, лимон шырынын және дәмдісін қалдырып, қоспаны қалыңдап, жұмсақ шыңдарды жасағанша шайқаңыз.
- Салқындатылған кондитерлік қапты қалың креммен толтырып, қасықтың немесе кішкене шпателдің артқы жағымен тегістеңіз.
- Жазғы жидектермен безендіріңіз. Қажет болғанша тоңазытқышта салқындатқышты ұстаңыз. Сіз таңертең қажет етілетін күні тортты дайындауға болады, бірақ қызмет етуге әзір болғанға дейін сән көрсетпеңіз.