Бұл кез келген балық немесе теңіз өнімдерімен жақсы келетін сыра майы үшін тез және оңай рецепт. бұл негізінен жақсы сыра, ұн және маймен жасалған балық 'n' чипсері. Мұнда кілттер суық шайыр, ыстық май және сапалы балық. Бұл рецепт липапия, код, адрес, валле, теңіз басы, снаппер, галибутпен - кез келген қатты балық туралы жақсы жұмыс істейді. Оны тіпті асшаяндар, каламари немесе вистлер үшін де қолдануға болады. Мұны француз картоптары мен сода тұздықтарымен бірге қолданыңыз. Маған қарапайым қыша ұнайды. Бұл рецепт балықтың немесе теңіз өнімдерінің 2 фунты үшін жеткілікті шайман етеді.
Сізге не қажет
- 2 фунт балық (асшаяндар, устрицы, қытырлақ немесе кальмар)
- 8 ас қасық өзін-өзі көтеретін ұн
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 бөтелке сырасы
- 1/2 шай қасық тұз
- тұзды дәміне қарай (козер)
Қалай жасауға болады
Ұн, зәйтүн майы, тұз және сыраны бір ыдысқа араластырыңыз. Соңғы сыраны қосып, оны әрдайым араластырыңыз. Сіз үйдегі бояудың немесе құймақ тартпасының үйлесімділігін қамтамасыз ету үшін шайырдағы жеткілікті сыраны алғыңыз келеді.
Тартпаны тоңазытқышқа 20 минут қойыңыз.
10 минуттан кейін балықты алып, оны тұзбен ластаңыз. Есептегішке 5 минут немесе одан кейін отыруға рұқсат етіңіз, содан кейін үлкен асшаянның мөлшері туралы бөлікке бөліңіз.
Майды 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Мен канола майын қолданамын, бірақ кез-келген өсімдік майы жасалады.
Мұнай ыстық болған кезде, балықты қабырғаға салып, қалыңдығымен жабыңыз. Оны майға салып, қайталаңыз. Горшок немесе терең фритюрді жинамаңыз; мұны бірнеше топтарда жасаңыз.
Балықты алтынға дейін қыздырыңыз, оны майдың айналасына жылжытыңыз, сонда ол еш жерде ұсталмайды. Бұл 5-тен 8 минутқа дейін созылады.
Балық сымдық сөреге немесе қағаз сүлгілеріге құйыңыз.
Бір уақытта тұздықпен ( татар соусы , коктейль соусы , қыша, ыстық соустар, кетчуп) және мұзды салқын сырамен бірге қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 263 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 1,196 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 24 г |