Пирогты пирожныйдыққа пісіру үшін, оны толтырар алдында пирогты ішінара немесе толық пісіру керек.
Соқыр пісіру бірқатар мақсаттарға қызмет етеді. Алдымен, пирогты толтыру азық-түлік үшін аз уақыт алады, құмыраның өзі қарағанда, пирожныйды пісіруге болады.
Екіншіден, сіз кілегей бәліш немесе шифон пирогын жасаған кезде саңырауды пісірер едіңіз, өйткені бұл пирогтардың түрлері мүлдем піспейді.
Соқыр пісіру сонымен қатар жеміс пирогтарын жасаған кезде ыстығы төменгі қыртысының алдын алуға көмектеседі.
Саңырауқұлақ қайнатқыштар мен пирогтарды дайындау үшін қолданылады.
Соқыр пісіру кезінде, пирожныйлық қағаз пергамент қағазымен қапталған, содан кейін пісірілген бұршақтармен немесе күрішпен толтырылып, содан кейін пісірілген. Бұл қыртыстың қайнатылып кетуіне кедергі жасайды. Пісіргеннен кейін үрме бұршақ немесе күріш алынып, пирожныйлар толтырылады. Сондай-ақ, бұршақ сияқты жұмыс істейтін арнайы пюре салмағын да сатып алуға болады.
Келесідей белгілі: Алдын ала пісіру