Бұл әдемі шабдалы кәмпиттері ұнайтын кондитерлік дүкеннен бір нәрсе сияқты қарапайым және оңай. Бұл шабдалы кәмпиттері рецепті шикі кілегеймен, тәттілендірілген қаймақпен немесе ванильді балмұзда қолдануға арналған.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 3 үлкен
- шабдалы (жарты, жартысы, әрбір жартысы 24 тілім үшін 4 бөлікке бөлінген)
- 1/4 кесе қант
- 1/8 шай қасық даршын
- 1/8 шай қасық имбирь
- 1/8 шай қасық аллочки
- 1 қорапты қолдануға дайын қызанақ қабығы (2 парақ)
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 шай қасық су
Қалай жасауға болады
- Сары майды орта температурада сорып алыңыз. Сары май көбік болса, шабдалы, қант және дәмдеуіштерді қосыңыз. Кук пісіріп, шабдалыды бір рет қайнатып, қант ерігенше және карамелиздеуге бастайды. Ыстықтан шығарып, ыдысқа құйып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
- Динамикті бекітіп, үлкен сақиналы кескішті (4 1/2-дюйм) пайдаланып, 8 шеңберді кесіңіз. Оларды кремниймен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Әрбір шеңберді жұмыртқаны жуыңыз. Әр шеңберді айналдырып, қабырғаның 1/2 дюймы үстінен бүктеліп, саусақтарыңызбен тығыздау үшін (суретті қараңыз) басыңыз.
- Шаштың 3 тілімін әр қайнатпа ортасында орналастырыңыз. Шабдалыға шабдалы шәрбегін бір шелектің әрқайсысына қарай ерітіңіз. Әрбір айналасында қалыптасқан шетіне сұйықтық төгілмей қалады.
- Жұмыртқаны жұмыртқаны жууға арналған сумен біріктіріңіз.
- Жұмыртқаны жууға арналған қытырлақ шетінің шеттерін тазалап, әрқайсысының үстіне біраз қант себіңіз. Алдын ала қыздырылған 375 F пеште 15 минут пісіріңіз немесе шеттері алтын қоңырға дейін, ал пирожный қамырды дайындаңыз. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.