Баяу пештердің Country Style сиыр щеткалары рецепті

Азық-түлік дүкенінде елдің сиыр еті қабырғасынан өтіп, олармен не істеуге болатынын білмейсіз бе? Ал бұл рецепт осы мәселені шешеді.

Сиырдың бұл кесімі өте арық болғандықтан, бұл баяу пісіруге арналған керемет үміткер. Қысқа қабырғаларынан айырмашылығы, олар ешқандай май жасамайды, сондықтан пісіру арқылы жарты жолды төгу қажет емес. Бұл рецепт қарапайым қызанақ және қызыл шарап барбекю соусын шақырады, ол балмен жеңілдетілген болады.

Сізге не қажет

• 1 1/2 фунт / 700 г елдік стиль сиыр қабырғалары
• 1 1/2 шыныаяқ / 360 мл кетчуп
• 1/2 шыныаяқ / 120 мл қызыл шарап, шырыш ыдысы үшін жартысын сақтайды
• 1/3 кесе / 80 мл пияз, ұсақ туралған
• 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 1 ас қасық / 15 мл зәйтүн майы
• 2 ас қасық / 30 мл төмен натрий соя соусы
• 1 ас қасық / 15 мл бал
• 2 шай қасық / 10 мл Worcestershire соусы
• 2 шай қасық / 10 мл шөптер де провансия
• 2 шай қасық / 10 мл тұз
• 1 шай қасық / 5 мл құрғақ қыша
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
• 1/4 шай қасық / 1.25 мл кейен ұнтағы (міндетті емес)

Қалай жасауға болады

1. Кетчуп, 1/2 қызыл шарап, соя соусы, бал, Worcestershire соусы, шөптер, құрғақ қыша, қара бұрыш және ыдысқа салыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Үлкен табада жылу зәйтүн майы . Пиязды қосып, 1 - 2 минут пісіріңіз. Сарымсақ қосып, қосымша 1 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақ қасықтан шығарып, соустар қоспасы бар ыдысқа салыңыз. Қабырғаның екі жағына тұз және бұрыш себіңіз. Табаға қосып, етті барлық жағынан (бір жаққа шамамен 2 минут) қытыратыңыз. Табаның жақсы және ыстық екенін тексеріңіз.

1. Еттің қайнатылуы аяқталғанда оларды алып, баяу пешке қойыңыз . Қыздырып, қызыл шарап 1/2 қосыңыз (1/4 шыныаяқ), оны тазартуға мүмкіндік береді. 15 минуттан 30 секундқа дейін қоспаны көпіршігі болсын. Жылуды төмендетіңіз. Шұжық қоспасын қосып, 1-ден 2 минутқа дейін қыздырыңыз. Сорпа жақсы араласқаннан кейін, ет үстіне құйып , жоғары температураға арналған баяу пешті қосыңыз. 30 минут бойы пісіріңіз, төмен температураны азайтып, 6-дан 8-ге дейін пісіріңіз.
2. Пісірілетін уақыт аяқталған соң, сиыр қабыршықтары қылшық тендер болуы керек. Баяу ыдыс-аяқты шығарғанда жұмсақ болыңыз. Егер сіз өте бейім болсаңыз, сіз сиырды кесіп, соустармен бутерброд үстіне қосып немесе жағында қызмет ете аласыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	621
Барлығы май	44 г
Қаныққан май	36 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	0 мг
Натрий	2,526 мг
Көмірсулар	54 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	8 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)