Кремді Полента рецепті
Полента - АҚШ-тың оңтүстігіндегі және солтүстік Италиядағы дәстүрлі тағам тағамдары. Табиғи крахмалдар босатылғанға дейін бұлшық етті ұсақтайтын жердің жүгері дәмін тегістеп, керемет кремді және қанықтыратын етеді.
Сіз таза суды пайдалана отырып, polenta жасауға болады, бірақ судың ешқандай дәмі жоқ, сондықтан қор - әлдеқайда жақсы таңдау. Тауық еті polenta жасау үшін керемет, сондықтан да ет өнімдері. Бірақ ең дәмді дәмге айналдырған ең жақсы полента үшін, бірнеше сағат бойы шошқа етін пісіріп, полентаны жасайтын сұйықтықты пайдаланыңыз.
Polenta бойынша басқа бұралу үшін, осы грильден жасалған полента рецептін тексеріңіз.
Сізге не қажет
- 1 кесе полента
- 3 кесе ақ түсті қорек (тауық еті, балқарағай немесе шұжық)
- 4 ас қасық сары май
- Қосер тұзы, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Астыңғы түстегі сорпадағы ыдысқа пісіретін сұйықтықты қайнатыңыз. Полдентадағы баяу сығылады және төменгі ыстықта өте төмен қайнатуға дейін.
- Жиі ағаш қасықпен араластырып, шамамен 30 минут пісіріңіз. Полента осы уақыт ішінде балқытылған лава сияқты қалың көпіршік жасайды. Егер полента жиналып қалса, суды (бір уақытта ½ кеседен) суды қосыңыз.
- Майға араластырыңыз. Ақырғы дәйектілік қалың және кремді болуы керек, бірақ жабысқақ емес. Қажет болса қосымша сумен үйлесімділікті реттеңіз.
- Көшер тұзымен дәм татып, бірден қызмет етіңіз .