Oktoberfest үй тағамдары

Октоберфест 1810 жылдың қазан айында Crown Prince Ludwig пен Saxe-Hildburghausen ханшайым Therese үшін үлкен үйлену тойы ретінде пайда болды. Партия халықты тамақпен және сусынмен жарысымен айналдырды. Іс-шара тамашаланды (тегін тамақ пен сусын ұнатпайтын кім?) Келесі жылы қайтадан ауыл шаруашылық шоуларын қосып қойды.

Октоберфест әлемдегі ең үлкен фестивальге айналды және ол ауа-райының қолайсыздығына қол жеткізу үшін қыркүйек айына жылжытылса да, дәстүрлі азық-түлік пен сусын бір қалыпта қалады. Енді сіз осы дәстүрлі рецепттермен Oktoberfest-ті үйіңізде өткізе аласыз.

• 01 04

  Фестивальда тамақ

  «Октоберфест» көптеген тағамдар мен сусындарға толы. Дәстүрлі, ақысыз тарифтен басқа, олар сондай-ақ картоп құймақ , сарымсақ тұздықтағы саңырауқұлақтар , сондай-ақ кәдімгі (бренц) тамақ өнімдерін ұсынады. Сіз сондай-ақ басқа да Oktoberfest дәмді тағамдарының бірнешеін көргіңіз келуі мүмкін:

  • Картоп салаты
  • Bratkartoffeln (қуырылған картоп)
  • Обазданың (ірімшіктердің таралуы)
  • Currywurst (карри кетчупі бар неміс шұжық)

• 02 04

  Кәмпиттер мен тәттілер

  Бірде-бір мереке кәмпиттерсіз аяқталмайды! Oktoberfest- тің дәстүрлі кәмпиті мен тәттілері - Gebrannte Mandeln (қант қосылған бадам), Schmalzkuchen ( пюре тесіктері), Black Forest cake және Apfelstrudel (apple strudel). Қолыңызды осы рецепттердің кез-келгенінде көріңіз.

• 03 04

  Оттоберфесттегі жүректі желі

  Bratwurst-ге қоса, Oktoberfest-тің ең танымал тағамдарының бірі - Schweinehaxe , шұжықтың шелпек биті Bratkartoffeln немесе картоп салатымен бірге жұмыс істейді. Сондай-ақ, Rosswurst немесе Sauerbraten және Schweinebraten ( шошқа еті ) сияқты Bratrendl (тауыққа қуырылған тауық), Steckerlfisch (таяқшадағы грильдегі балық), Rossspezialitaten (жылқы еті мамандықтары) әрекеттерін көріңіз.

• 04 04

  Oktoberfest Beer

  Oktoberfest - неміс неміс сырасы болмаса Oktoberfest емес. Oktoberfest-те Theresienwiese (көрме залдары) сырасына қызмет көрсетуге арналған алты сыра зауыты бар:

  • Spaten-Franziskaner-Bräu
  • Paulaner
  • Hofbräu Munchen
  • Hacker-Pschorr
  • Löwenbräu
  • Augustiner Bräu

  Олардың кейбіреулері экспортталады, сондықтан оларды жақын арадағы сұйықтық дүкенінен іздеңіз.

  Қазіргі уақытта арнайы сыра көбінесе Octoberfest-тің Маерзен деп аталады, ол таза, құрғақ аяқталған ортадан толыққанды жұмыртқалы хош иістендірілген сыра. Maerzen ашық немесе қою түсті болуы мүмкін. Оның шығу мерзімі 16-шы ғасырға дейін созылады, сыраны тек қыркүйек айының соңына дейін сәуір айының соңына дейін қайнатуға рұқсат етілген. Маерлен наурызда қайнатылып, кейін жаздың соңына дейін жертөлелерде сақталған. Оттоберфестте қалған бөтелкелер ұсынылды.