Сүйкімді пастасы мен сырлы голландиялық балапан

Бұл дәмді құймақ - керемет таңертеңгілік немесе ас үй тағамдары, және оны дайындауға және дайындауға өте оңай. Құймақ да өте жан-жақты. Бекон мен ірімшікті қолданыңыз немесе қолыңыздағы заттарды қолданыңыз. Фонтина сыры - кремді балқыту ірімшігі, бірақ басқа сырларды қолдануға болады. Бұл голландиялық құймақ Gruyere, gouda немесе жұмсақ проволондармен жақсы болады. Моззарелла ірімшігі - бұл жақсы таңдау.

Мұздатқышты қосқанда, еріген сары май табақшасының ыстық екенін тексеріп, пешті алдын ала қыздырыңыз.

Макулатураны қолмен сығып немесе тегіс шайқау үшін блендермен немесе электр миксерімен соққылаңыз.

Сізге не қажет

• 4 жолақ бекон
• 2 унция Фонтина ірімшігі (шамамен 1/2 шыныаяқ)
• 3 ірі жұмыртқа
• 1/2 кесе тағамдық ұн
• 1/2 кесе сүт
• 1 1/2 шай қасық Дижон немесе қоңыр қыша
• 1/4 шай қасық косер тұзы
• 1/4 шай қасық жаңа піскен қара бұрыш
• 3 ас қасық сары май
• Гарнирге арналған жаңа туралған ақжелкен немесе шие

Қалай жасауға болады

1. Орташа жылуда ауыр 10 дюймдік шебері қыздырыңыз. Беконды құйып, ыстық табаққа қосыңыз. Беконды екі жаққа қарай бұрап, қытырлақ болғанша пісіріңіз. Беконды қағаз сүлгілері үшін ағызып алыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Шикізатты бөлшектеу дискімен тағамдық процессорды пайдаланып кесіңіз немесе қорапты пайдаланыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Тұмшапештің сөресін пештің төменгі бөлігіне қойыңыз.
4. Қыздыру пеші - 425 F.
5. Үлкен ыдыста немесе электрлі блендерде жұмыртқаны, ұнды, сүтті, дижон қыша, косер тұзы мен бұрышты біріктіріңіз. Тұтқаны тегіс болғанша үгітіңіз немесе өңдеңіз.

1. Ауыр 10 дюймдік скважинаны сүртіп, 3 ас қасық сары май қосыңыз; таяқшаны орташа температураға қойып, сары майды сорғызып, түбіне және жағына салады. Көпіршікті сіңіріп жатқанда, қамырды табаға салыңыз.
2. Ұнтақталған ірімшікті араластырыңыз және пісірілген беконды араластырыңыз да, жұмыртқа ұнтағының ортасына себіңіз, ол шамамен 1 дюйм шетіне қалдырып, оны қамырдан бүркіп қойыңыз.
3. 15-тен 17 минутқа дейін пісіріңіз немесе құймақ қызарғанша және шетіне айналғанша дейін. Тұмшапештің температурасын 325 F дейін төмендетіңіз де, оны 3-тен 5 минутқа дейін ұзартыңыз немесе орнатқанға дейін.
4. Пештен жасалған құймақты алып тастаңыз және шаян немесе ақжелкенмен безендіріңіз. Саңылауға салып, ыстыққа қызмет етіңіз.

Вариациялар

• Беконның орнына 1/2 - 3/4 шыныаяқ пісірілген шұжық немесе пісірілген шұжық кесілген құймақты үстіне салыңыз. Сондай-ақ, дайындалған піскен ваннаны да қолдануға болады.
• Вегетариандық құймақ үшін беконды вегетариандық «беконмен» немесе ет алмастырыңыз. Беконды кесілген саңырауқұлақтармен ауыстырыңыз.
• 1-ден 2 ас қасық ұсақталған туралған пиязды қосыңыз.
• 1-ден 2 ас қасық ұсақ туралған қызыл немесе жасыл қоңыр бұрыш қосыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	390
Барлығы май	27 г.
Қаныққан май	13 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	281 мг
Натрий	835 мг
Көмірсулар	20 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	18 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)