Бұл Бавариялық / Неміс сырты Обатзда (Франкониядағы Групфурт деп те аталады) деп аталатын рецептер жайылып кетпейді . Ол сымбатты, ақ жастағы жұмсақ ірімшіктердің, тәтті немесе ыстық пиприканың араласуы және араластыруға жақсы пияз қосылған.
Кейбір рецептер сарымсақ, желкек, қалампыр және крем ірімшігін де шақырады. Вегетариандық / словакиялық нұсқасы Liptauer ірімшігімен жасалады және Корозот Ютьуро деп аталады.
Obatzda - Бротцетте орналасқан классикалық неміс сыра бақшасы, нәзік нан, шұжық, тұздықтар және редиспен бірге тағам печеньесі. Басқа классикалық неміс нанының рецептеріне Obatzda сияқты ірімшік негізіндегі спирт және осы Herbed Quark крем-рецепті , Вегетариандық және сүтсіз спредтер, бұл Томаттың таралу рецептісі , құлпынай кремі ірімшік рецепті сияқты тәтті таралады және тауық бауырының пете рецепті сияқты ет пен балық таралады .
Сізге не қажет
- 4 унциялы ірімшік (Romadur 60% [Belgian soft cheese] немесе Brie)
- 4 унциялы ірімшік (пісірілген Камамбер [француз жұмсақ ірімшігі])
- 4 унциялы май (жұмсартылған)
- 1/2 кесе пияз (ұсақталған, майдалап емес)
- 1 ас қасық паприка (тәтті венгр)
- 1 шай қасық паприка (ыстық немесе дәмді венгр немесе дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық зираты (жер)
- 1/4 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
- Қажетті консистенцияға қол жеткізу үшін жаңа ауыр крем
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста, Romadur немесе Brie сырамасын, Камамбер ірімшігін және жұмсартылған майын бірге араластырыңыз.
- Қуырылған пияз, дәмді венгерлік паприка, дәмді венгриялық паприка, жержаңғақ, тұз және дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш қосыңыз. Мұқият араластырылғанша араластырыңыз.
- Қажетті таралмаған дәмдеуіштерге ауыр крем қосыңыз. Обатзданың таралуы кірпіштің түсі болуы керек.
- Бірнеше сағат бойы тоңазытқышта дәмдердің біріктірілуіне мүмкіндік беріңіз.
- Егер сіз тегіс спрейді ұнатсаңыз, тостағанға дейін ірімшікті, сары май мен дәмдеуіштерді тағамдық өңдеу процесінде біріктіріңіз. Қолыңызбен соңғы кесілген пияз қосыңыз.
- Нәзік кесілген пияз, печенье, нан және сыра бар.