Көптеген көкөністермен қатар, қуыру сәбіз олардың тәтті табиғатын шығарады. Сәбізді сүртіңіз немесе сәбізді тазаламаңыз - бұл сіздікі. Пиллинг әлдеқайда көп уақыт алады, анық, бірақ сонымен қатар тағамның дәйекті соңғы құрылымына әкеледі. Егер сәбіз бейнеленгендер сияқты жұқа болса, соңында қосымша керемет презентация жасау үшін олардың бәрін бос қалдырыңыз.
Төменде бірнеше қосымша дәмдік қоспалар мен гарнирлер көрсетілген. Қуырылған сәбіздің дәмін араластырудың ең оңай жолы, басқаша айтқанда, басқа көкөністерді, әсіресе түбірлік көкөністерді қоспаға қосуға болады. Сәбіз паснипс, репа және / немесе рутабагалармен қуырған кезде қосымша дәмді болады, олардың бәрі сәбізге ұқсайтын дәмді уақытта болады. Кейбір ұсақ кесілген шөптер ақыр соңында қуырылған сәбізге жақсы әсер етеді, мысалы, эпсельт немесе басқа жұмсақ шөп ұнтағының шашыратқышы, қытырлақ тұзды тұз немесе жаңадан қара қара бұрыш.
Көкөністерге бағдарланған тағамның бөлігі ретінде қуырылған етпен қуырылған сәбіз немесе тағамның кез келген түрімен қатар салат ретінде пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт
- сәбіздер
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы немесе өсімдік майы
- Теңіз тұзын дәміне қарай
- Ең үлкен әсер ету үшін қосымша компоненттер:
- Бірнеше сарымсақ түйіршігі
- Розмари, тимьян және / немесе шалфейдің шприцтері
- Крем фрейшесі немесе қаймақ немесе
- толық йогурт
- Эспелеттің Чили ұнтағының немесе паприканың шөкімі
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз. Сәбіздерді тазалаңыз және олардың ұштарын кесіңіз, егер сізге ұнаса; немесе бейнеленгендей, олардың жасылдарын ғана кесіп тастаңыз. Сәбіздерді ұзын, тіпті таяқшаларда немесе тіпті бұрыштық қима кесектерінде кесіңіз. Сәбіз салыстырмалы түрде жұқа болса, мұнда бейнеленгендей, сіз оларды тұтас қалдыра аласыз - ақыр соңында олардың қалың ұштарын нәзіктікке тексеретініне көз жеткізіңіз.
- Дайындалған сәбізді үлкен ыдысқа салыңыз. Егер сіз сәбіздің қуырылуына арналған бірнеше сарымсақ түйірін қосқыңыз келсе, оларды қосып алыңыз немесе оларды кейінірек жеуге жеңілдету үшін олардың қабығының көп бөлігін жылжытыңыз. Сіз сондай-ақ, қажет болса, бірнеше шөптерді қосатын уақыт.
- Маймен бірге сәбізді (және олармен бірге қосқандарыңызды) шайыңыз. Сәбіз бөліктерін мұқият жабуға тырысыңыз. Тұзды себіңіз және алдын ала қыздырылған пешке ыдысты поплатаңыз.
- Сәбіз түбіне дейін қоңырау бастағанға дейін қуырылған, шамамен 20 минут. Сәнкестер сүйкімді қоңыр шеттермен нәзік болғанша, араластырыңыз және қуыруға жалғастырыңыз, шамамен 20 минут.
Қуырылған сәбізді ыстық, жылы немесе сарымсақпен және шөппен бөлме температурасында қолданыңыз, егер сіз оларды пайдалансаңыз. Қуыршақтарды немесе екі крем-фрахе немесе йогуртты қосып, шикі ұнтағы немесе шөптен жасалған шөптерді шашыратыңыз.
Және бұл дұрыс: бөлме температурасы - бұл опция. Сол кезде йогурттың қуыршағы опциясы шынымен де жарқыратады. Сіз тіпті қуырылған сәбізді киіндіруге және салат ретінде көп қызмет етуге болады. Pesto, дәстүрлі насыбайгүлдің песто немесе заманауи бұршақ сияқты бұл көктемгі шөп шырыны пісірілген сияқты сәбізге ұқсас, аиоли сияқты .