Crunchie Bar - Ұлыбританиядағы балалық шағы - бұл сүт шоколады құйылған тәтті, әуе алтын балшық. Олар дәмді, бірақ үйде де өте оңай. Алынған шкаф дүкенге сатып алынған кәмпиттерден ерекшеленеді, өйткені ол тіпті тегіс немесе таза кесілген емес, бірақ дәмі соншалықты жақсы. Оларды бал мен Алтын сироп (Құрама Штаттардағы жүгері сироптары) қоспасы, керемет, тәттіге ұқсас дәм үшін жасаңыз.
Таблеткаларды дайындау температураны өте жоғары температурада қантпен және балмен қамтамасыз етеді, сондықтан ыстық табалар мен сироппен жұмыс істегенде, мұқият болыңыз.
Сізге не қажет
- 1/3 кесе (80 мл) су
- 1/3 кесе (80 мл) бал
- 1/3 кесе (80 мл) Алтын сироп (жүгері сироптары)
- 1 1/2 кесе (375 г) қант қанты
- 2 деңгейлі шай қасықтары бикарбонат содасы
- 1 кесе шоколад, балқытылған
Қалай жасауға болады
Маңызды: Бастамас бұрын
Ұядан шыққаннан кейін жұмыс жасау оңай емес, сондықтан сіз өзіңіздің барлық ингредиенттеріңіз бен жабдықтарды қолыңызда ұстап тұруыңыз керек, себебі сіз оны бастаған кезде, жоғалып кеткен қасықты алу үшін жақсы нәрсе емес.
Қант, бал және сироп бірге ериді және 300 F (150 C) дейін көтерілген кезде бұл қауіпті ыстық болады, сондықтан мұқият болыңыз және табаны ұстап, ыстық сиропты жылжыту үшін қалың шүберекті пайдаланыңыз.
Мен сізге осы тағамды балалармен бірге жасамаңыз деп кеңес беремін.
- Квадрат торт қаңылтырын шамамен 8 «x 8» (20см x 20см) және мүмкіндігінше кемінде 2 «(5 см) немесе одан жоғары маймен майлаңыз және жағын және түбін пластикалық қаптамамен мүмкіндігінше біркелкі жағыңыз.
- Ас үй ыдысының 1/3 толық суық сумен толтырыңыз.
- Суды, балды, алтын сиропты және қопсытқыш қантты үлкен, терең жақты кәстрөлге салыңыз. Ыдыс-аяқты кеңейту керек, себебі пісіру содасын қосқанда, қоспасы ең көп дегенде екі есеге дейін көпірек болады.
- Орташа ыстықта қанттарды бір-бірімен ерігенше ақырындап пісіріңіз - көп араластырмаңыз, бірақ кездейсоқ жұмсақ қоспалар жақсы. Печенье щеткасын және пештің жанындағы суық судың стаканын ұстаңыз - егер табаның жағында қант кристалдары пайда болса, ылғал щеткамен ақырын жағыңыз; шәрбат болады, сондықтан оны мұқият орындаңыз.
- Ерітілгеннен кейін, қызуды көтеріңіз, кептелу немесе кәмпиттер термометрін қолданыңыз, 300 F (150 В) дейін жеткенше қайнатыңыз . Бұл сиқырлы нөмірді соққаннан кейін табаны көтеріп, суық судың шүмегіне қойыңыз; бұл карамельді пісіруді жалғастырудан тоқтатады.
- Раковинаға сауытты ұстаңыз, қоспаны бір минутқа созыңыз, содан кейін пісірме содасын қосып, шпатламен тез және мұқият араластырыңыз; бұл кезде араласып, қайтадан сақ болыңыз.
- Араласқаннан кейін, дайындалған қалайы ішіне балшықты ұсақтап, жеңіл матамен жабыңыз және 10-15 минут бойы салқындату үшін қалдырыңыз. Салқындатқыш қоспасы орнатыла бастағаннан кейін (бұл өте тез жүреді), ол жеткілікті түрде салқындатылып, кальцаны тоңазытқышқа 10 минуттай құяды.
- Өткір пышақты пайдаланып, таблетка арқылы балға өзіңіздің қалаған көлеміңізге қойыңыз. Пышақ өте тәтті, сондықтан оларды кішкентай-ептілік мөлшерінде сақтаңыз. Бір рет соқтығысып, пластикалық орамның көмегімен мұқият тазалаңыз.
- Параметрлерді толығымен аяқтау үшін, тоңазытқышқа барларды немесе бұрыштарды қайтарыңыз.
- Шоколады еріту үшін, бөліктерге кіріп, ыстыққа төзімді ыдысты қосып, ыдысты суда қайнататын табаға салыңыз. Шоколадты дәміне қарай, қараңғыдан және ащыдан сүтке немесе аққа дейін қолданыңыз - бұл рецептпен жақсы.
- Балқытылған шоколады жылытыңыз, ал барлар толығымен салқын болғаннан кейін, екі шанышқымен шоколадқа батырыңыз. Шкафты тез салқындатқыш сөреге қойыңыз және шоколадты орнатыңыз. Барлар салқындатылғаннан кейін, ауа өткізбейтін қорапқа салып, тоңазытқышта сақтаңыз.
- Барларды емдеу үшін жегіңіз, тіпті оларды десертті немесе балмұздаққа төгіп тастай аласыз. Олар бір апта бойы тоңазытқыштың қорабында сақталады.