Кук ашытқылары

Бастапқы мектепте болған кезімде қант печеньесін безендірмегенін мойындаған алғашқы адам боламын. Олар тым көп қиындықтарға тап болды. Сіз бұл уақытты әшекейлеуге жұмсайсыз, әрі қарай тамақтанасыз. Бірақ уақыт өзгерді, менде өнерде (сурет салу және саз балшықтан) айналдыруды ұнататын қарапайым жастағы бала бар. Лоретта де аспаздық дағдыларын көрсетуді жақсы көреді (ол кішкентай үстелге су құйылған суды араластырып, жұмыртқаны бақылап отыруға көмектеседі).

Сондай-ақ, достарымен қант печеньесін сәндеуді жақсы көреді. Ұнға, түрлі-түсті қантқа және бірнеше жұмыртқаға толы ойын-сауық бар.

Қант печеньесі - қамыр уақытынан бұрын жасалған және салқындатылған қайнатылған печенье. Қамыр да жақсы мұздатады. Мен әрдайым өзімнің уақытымды құрып отырмын. Сізде қамырды өзіңіз жасауға уақыт болмаса да, кейбір жақсы дүкенде нұсқалар сатып алынған. Балалар ешқандай айырмашылықты байқамайды. Менің ойымша, бұл көңілді көңілмен безендіруде. Дегенмен, бұл қант печеньесі үшін бұл рецепт өте жақсы. Лоретта мұғалімдерінің бірі менің қант печеньесі «мықты, бірақ дәмді» екенін айтады. Күшті - сәндік және дәмді тағамдарды жақсы тамақтандыруға арналған.

Ұсынылған сауда тізіміне, рецептіге және кейбір қызықты дәмді өзгерістерге арналған келесі 3 параққа қараңыз. Ләззат алыңыз!

Бұл ингредиенттерді қолыңызда ұстаңыз және әрқашан қант (және басқа) кукилерді жасай аласыз.

ұн
түйіршіктелген қант
қоңыр қант
май *
қатты қысқару
өсімдік майы
жұмыртқа
наубайшы ұнтағы
ас содасы
сүт
ваниль сығындысы (және қажет болған жағдайда басқа сығындылары)
тұз
түсті қант (қызыл және жасыл)
түсті бүріккіштер немесе кез-келген басқа дақылдар
түсті мұздану (өзіңізге немесе өзіңіз жасаған сатып алуға)
туралған жаңғақтар
ұсақталған кокос
M & M's
дүкенде қалаған кез-келген басқа қырлар
шоколадсыз
тамақ түстері

* Көптеген аспаздар пісіруге арналған сары майды жақсы көретінін білемін. Олар рецептте тұздың мөлшерін бақылау үшін жасайды. Жеке жағынан, жалаңаш сары майдың дәмін табамын. Сондықтан мен әрқашан тұздалған майды пайдаланамын.

1 1/2 кесе қант
2/3 шыныаяқ сығындысы немесе сары май *
2 жұмыртқа
2 ас қасық сүт
1 шай қасық ваниль сығындысы
3 1/4 кесе ұн
2 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
1/2 шай қасық тұз

Күннің немесе күні бұрын:
Үлкен ыдыстағы қайнатпа және қант кремінде. Жұмыртқаны, сығынды мен сүтті қосыңыз. Орташа ыдыста құрғақ ингредиенттерді сым шашырап араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа қосыңыз. Миксермен жақсы араластырылғанша араластырыңыз .

Қолыңызбен, шарға қамырды шарға құйыңыз. Пластмассадан орап, 2-ден 3 сағатқа дейін салқындатыңыз.

Алдын ала қыздыратын пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Ролл ** бір уақытта жарым немесе 1/3 қамырды, қалғанын салқындатқышты ұстаңыз. Қытырлақ печенье үшін, орамдағы қамыр, қағаз жұқа. Жұмсақ печенье үшін 1/8 «-дан 1/4» дейін қалыңдаңыз. Пішінде кесілген печенье кесу құралымен. Ширатуды және кесуді қайта орындаңыз.

Печеньенің 1/2 дюймін куки парақтарына бөлек орналастырыңыз. Сәндеу *** Ашық қоңырға дейін 8 минут пісіріңіз. Pancake turner арқылы кукилерді раковиналарға алып тастаңыз; салқын. 6-ға жуық куки жасайды.

Негізгі Декораторларға арналған рецепт және нұсқаулық

Маржадағы ескертпелер:

* «Қуатты және дәмді» кукилерді қаласаңыз, 1/2 қысқартуды және 1/2 майды қолданыңыз. Қысқарту печеньелерді күштіреді және сары май оларды дәмді етеді.

** Жылжыту туралы кеңестер: Сью Б. былай дейді: «Қайнатқышты салқындатып, содан кейін салқындатып алыңыз Қоюшы печенье қамырын балауыз қағаздың 2 парағының арасына араластырғаннан кейін, мен оны тегіс пісіру парағына салып, оны тоңазытқышқа салыңыз.

Қамырдың бірінші жағының үстіне қамырдың табақтарын жинауға дейін, барлық қамырды илеуді жалғастырыңыз. Көптеген балауыз қағазды өткізесіз, бірақ ыңғайлылық маған тұрарлық. Оларды кесуге дайын болғаныңызда бір уақытта бір парақты алыңыз, үстіңгі балауызды қағаздан шығарыңыз, қамырға біраз ұн сығыңыз, балауыз қағазды ауыстырыңыз және қамыр парағын аударыңыз.

Бүгілген қағаздың үстіңгі парағын шайыңыз және сіз печеньелеріңізді кесуге дайынсыз. Қамырдың қалдықтарын пластиктегі баггиде жинаңыз, олар кебеді емес, үлкен парақ үшін жеткілікті болғанда қайта ораңыз. Қағазды қайта илеу үшін кейбір балауыз қағаз парақтарын қайта пайдаланамын. Жубайларға арналған кеңестер ..... Егер балауыздағы қағаз роликті айналдырып жатса, санауышты дымқыл шүберекпен сүртіңіз. Қамырды илеу кезінде, кейде түбінен қағаз бүгілу қағазы, қамырдың үстіне аударылып, балауыз қағазды айналдырып, балауыз қағазды және қайта орауды босатыңыз. Печенье қамырын айналдырудың бұл әдісі мен үшін нақты уақыт пен қорқыныш болды ». Шадое Розе былай дейді:« Мен тоңазытқыштан шыққаннан кейін бірден әрекет етуге тырысып жатсаңыз, бұл оралу қиын. Қамырдың бір бөлігін алыңыз да, қалған бөлігін бөлме температурасына дейін жеткізуді қаламаңыз, қалғанын тоңазытқышқа салыңыз. Сіз жұмыс істеп жатқан бөлікті сәл жылытыңыз, бірақ бөлме температурасына дейін сақтаңыз. Температураны таба алмайынша әртүрлі ұзақтығы бар уақытты сынап көріңіз.

*** Түрлі түсті қантпен безендіру үшін: 1 кг қасық сумен сәл сығылған ауыр креммен немесе жұмыртқаның ақшылығын тазалап, куки дайындаңыз.

Сәндік қырманмен себіңіз.

Тамақ түстерімен безендіру үшін: 1 жұмыртқаның сарысы мен 1/4 шай қасық суын араластырыңыз. Қоспаны бірнеше қайнатпа шыныаяқына бөліңіз. Жарқын түстерді жасау үшін түстердің әр түрлі түстері бар әр түрлі түсті реңктер. (Егер бояу тұрып тұрса, қалыңдаған болса, бірнеше тамшы су араластырыңыз). Кішкене бояу щеткалары бар печеньелерде бояуды жасаңыз.

Тағы да кукиге арналған рецепттер -

Майы Spritz Cookies
Lintzer Cookies
Розетка печеньесі
Неаполитандық кукилер
Thumbprint Cookie файлдары
Pecan Tassies Butterscotch-Pecan: қантқа арналған қантқа толтырылған 2 стаканға ауыстырыңыз. Ингредиенттерге 1 стакан мұқият туралған кеспе қосыңыз.

Шоколад: 3 ас қасықтан сүтті өсіріңіз. 3 квадрат құйылмаған шоколадты, еріген және ингредиенттерге 1 кесе майдалап туралған грек жаңғағын қосыңыз.

Кокос: ингредиенттерге туралған, 1 кесе кокос қосыңыз.

Лимон: 4 шай қасық лимон шырыны мен ванильге арналған 1 лимонның үгітілген қабығын ауыстырыңыз.

Бадам: Ванильге арналған бадам сығындысын ауыстырыңыз және ингредиенттерге 1 стақан бадам қосыңыз.

Жалбыз: Ванильге арналған алмастырғыш бұрыш жалбыз сығындысы. Сіз таңдаған кез-келген басқа сығындысы: Ванильдің орнына қолданыңыз.

Аспан - бұл Лимит: барлық хош иістендіргіштермен бірге сіз кез-келген комбинацияны жасай аласыз.

Қандай қайсысы бар?