Бұл сіз жасай алатын ең жақсы қант печеньесі үшін рецепт. Осы cookie файлдарын жасамас бұрын, барлық рецепті, әсіресе төменгі жағындағы ескертулерді оқыңыз.
Көрнекі түрде жақсы меңгерген болсаңыз, біз фотосурет нұсқаулары бар қадамдық оқулықты ұсындық.
Сізге не қажет
- 1-1 / 2 кесе қант
- 2/3 кесе қысқарту (немесе сары май *)
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық сүт
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 3-1 / 4 шыныаяқ
- ұн
- 2-1 / 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Күннің ертерек күні немесе күні: Үлкен ыдысқа кілегей мен қантқа жағыңыз. Жұмыртқаны, сығынды мен сүтті қосыңыз. Орташа ыдыста құрғақ ингредиенттерді сым шашырап араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа қосыңыз. Миксермен жақсы араластырылғанша араластырыңыз . Қолыңызбен, шарға қамырды шарға құйыңыз. Пластмассадан орап, 2-ден 3 сағатқа дейін салқындатыңыз.
- Алдын ала қыздыру пеші 400 F. Жеңіл майды сookie парақтары. Ролл ** бір уақытта жарым немесе 1/3 қамырды, қалғанын салқындатқышты ұстаңыз. Қытырлақ печенье үшін, орамдағы қамыр, қағаз жұқа. Жұмсақ печенье үшін 1/8 «-дан 1/4» дейін қалыңдаңыз.
- Пішінде кесілген печенье кесу құралымен. Ширатуды және кесуді қайта орындаңыз. Печеньенің 1/2 дюймін куки парақтарына бөлек орналастырыңыз. Сәндеу *** Ашық қоңырға дейін 8 минут пісіріңіз. Pancake turner арқылы кукилерді раковиналарға алып тастаңыз; салқын. 6-ға жуық куки жасайды.
* «Қуатты және дәмді» кукилерді қаласаңыз, 1/2 қысқартуды және 1/2 майды қолданыңыз. Қысқарту печеньелерді күштіреді және сары май оларды дәмді етеді.
** Жылжыту туралы кеңестер: Сью Б. былай дейді: «Қайнатқышты салқындатып, содан кейін салқындатып алыңыз Қоюшы печенье қамырын балауыз қағаздың 2 парағының арасына араластырғаннан кейін, мен оны тегіс пісіру парағына салып, оны тоңазытқышқа салыңыз, барлық қамырды илеуді жалғастырыңыз, қамырдың бірінші қабатының үстіне қойыңыз, сіз көп балауыз қағазды өткізесіз, бірақ бұл ыңғайлы. оларды кесіп тастаңыз, бір уақытта бір парақты алыңыз, үстіңгі балауызды қағаздан шығарып алыңыз, қамырға біраз ұн сығыңыз, балауыз қағазды ауыстырыңыз және қамыр қағазды аударыңыз. Печеньелеріңізді кесуге дайын болыңыз, қамырдың қалдықтарын пластикалық қапшықтарда жинаңыз, олар кеуіп кетпейді, үлкен парақ үшін жеткілікті болғанда қайта ораңыз.Басқа парақтарды бірнеше рет қайта айналдыру үшін қайтадан қолданамын жұптық кеңестер ..... Егер балауыз қағаз қағазға жылжып жатса, сөрені дымқыл шүберекпен сүртіңіз. кейде төменгі майланған қағаздың әжімдерін, қамырды және балауызды қағазды аударып, майланған қағазды және қайта орауды босатыңыз.
Печенье қамырын айналдырудың бұл әдісі мен үшін нақты уақыт пен қорқыныш болды ». Шадое Розе былай дейді:« Мен тоңазытқыштан шыққаннан кейін бірден әрекет етуге тырысып жатсаңыз, бұл оралу қиын. Қамырдың бір бөлігін алыңыз да, қалған бөлігін бөлме температурасына дейін жеткізуді қаламаңыз, қалғанын тоңазытқышқа салыңыз. Сіз жұмыс істеп жатқан бөлікті сәл жылытыңыз, бірақ бөлме температурасына дейін сақтаңыз. Температураны таба алмайынша әртүрлі ұзақтығы бар уақытты сынап көріңіз.
*** Түрлі түсті қантпен безендіру үшін: 1 кг қасық сумен сәл сығылған ауыр креммен немесе жұмыртқаның ақшылығын тазалап, куки дайындаңыз. Сәндік қырманмен себіңіз.
Тамақ түстерімен безендіру үшін: 1 жұмыртқаның сарысы мен 1/4 шай қасық суын араластырыңыз. Қоспаны бірнеше қайнатпа шыныаяқына бөліңіз. Жарқын түстерді жасау үшін түстердің әр түрлі түстері бар әр түрлі түсті реңктер. (Егер бояу тұрып тұрса, қалыңдаған болса, бірнеше тамшы су араластырыңыз). Кішкене бояу щеткалары бар печеньелерде бояуды жасаңыз.
Суреттермен нұсқаулық
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 83 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 13 мг |
| Натрий | 87 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |