Бұл қант печеньесі керемет текстурасы мен дәміне ие, және олар ерекше жағдайларда тамаша. Печеньелерді салқындатып, сәндік қантпен себіңіз немесе толтырылған сэндвич печеньесін жасаңыз.
Мен печеньелерді қалың дилче де лекпен толтырдым, бірақ джем, мұздану немесе ганача да керемет болар еді. Сookie мұздануының оңай нұсқалары мен кеңестерін қараңыз және т.б.
Сізге не қажет
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн (11 1/2 унция)
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 кесе сары май (салбыраған, салқындатылған)
- 2 үлкен жұмыртқаның сарысы
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Ұнды, қантты және тұзды үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз және араластырылғанша төмен жылдамдықпен электрлі араластырғышпен араластырыңыз.
Сары майды кішкене бөліктерге бөліп, миксерге біраз уақыт қосыңыз. Орташа жылдамдықты арттырыңыз және қоспаның жиналмайынша сабынын жалғастырыңыз.
Жұмыртқаның сарысы мен ванильді қосып, орташа жылдамдықпен соққыларын жалғастырыңыз, немесе қоспасы жұмсақ қамырды пайда болғанға дейін.
Куки қамырын аздап ұнтақталған бетке айналдырып, екі бөлікке бөліңіз.
Екі дискті жасау үшін шарларға салып, түзетіңіз. Пластмассадан орап, шамамен 30 минут бойы салқындатыңыз.
Тоңазытқыштан дискіні алып, балауыз қағаз немесе пергамент қағаздың екі парағы арасында салыңыз. 1/8 дюйм қалыңдығына дейін салыңыз. Қамыр илегенде әлі де суық және жарықтар болса, оны бірнеше минут бойы бөлме температурасында ұстаңыз.
Қамырды турларға, квадраттарға немесе пішіндерге кесіңіз және дайындалған пісірме табақтарды ұйымдастырыңыз.
Қалған қамыр дискісімен қайталаңыз. Пісіру парағын тоңазытқышқа салқын етіп қойыңыз.
Пешті 375 градусқа дейін қыздырыңыз.
Тоңазытылған печеньенің пешін пешке қойып, 9-дан 12 минутқа дейін, немесе шеттерін ашық қоңыр түске дейін ғана пісіріңіз.
Печеньелерді сөреде салқындатып, қалағандай безендіріңіз немесе толтырыңыз.
Өлшемге байланысты шамамен 3-тен 4-ге дейін куки жасайды.
Кеңестер мен вариациялар
- Толтырылған куки - қамырдың жартысын раундқа кесіңіз. Қалған қамырды турға кесіп, кішкентай печенье кескішпен ортасында кішкентай пішінді кесіңіз. Пісіріп қойыңыз. Печеньелерді қалың джем, мұздатылған немесе қопсытқыштармен толтырыңыз. Қажет болса, ұнтақталған ұнтақталған қант шаңы.
- Easy Cookie Icing - 1 кесе кондитерлік қант 2 шай қасық сүт, 2 шай қасық жеңіл жүгері сироп, және 1/4 шай қасық ваниль сығындысымен біріктіріңіз. Мұздану тым қалың болса, араластырыңыз да, жүгері сиропын қосыңыз. Бірнеше кішкене табаққа бөліңіз және қаласаңыз, бояғышты қосыңыз. Салқындатылған кукилерге мұздануды таратыңыз немесе қалыңдығына қарай оларды мұздануға батырыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Негізгі ванильді қант печеньесі
Сүйікті Jam-Filled Thumbprint Cookies
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 108 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Натрий | 138 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |