Dulce de leche candy - дәстүрлі Орталық және Оңтүстік Американың сүйіктісі. Бұл бай, кілегейлі карамелизденген сүтті кәмпитіне тек бір ғана ингредиент бар және оны жасау оңай! Dulce de leche ұзақ уақыт пісіру уақытына ие, алайда оны жасау үшін жеткілікті уақыт қалдырыңыз!
Бұл бай кәмпит өздігінен тамақтануға жеткілікті жақсы, бірақ сіз оны dulce de leche pecan итеріңізде, қопсытқыштардан жасалған трюфельдерде , шоколадты шыныаяқтардан немесе шырынды кекстермен жақсы көресіз.
Сізге не қажет
- 1 14 унция болуы мүмкін
- қоюландырылған қоюландырылған сүт
Қалай жасауға болады
- Ашпастан, консервіленген сүтті бүкіл құты сауыттың үстінен кемінде бірнеше дюйм созылатын үлкен кастрюльге салыңыз.
- Кәстрөлді сумен толықтырып, сүттің жоғарғы жағын толығымен жабуға болатындығына көз жеткізіңіз.
- Кәстрөлді орташа температураға қойып, төрт-сегіз сағатқа дейін қайнатыңыз. Төрт сағат карамель тәріздес тұздықты шығарады, ал сегіз сағат сізге сәл жабысқақ кәмпит береді, бірақ қиып алу үшін жеткілікті берік болады. Уақытты өзіңіздің қалауыңыз бен тілегіңізге қарай реттеңіз.
- Dulce de leche аспазшылары ретінде судың деңгейін әр 30 минут сайын тексеріп, әрқашан су толығымен сумен толтырылғанына көз жеткізу үшін қосымша су қосыңыз. Судың суға батырылуы өте маңызды. Әйтпесе ол жарылып, зақымға немесе жарақатқа әкелуі мүмкін.
- Сегіз сағат бойы үздіксіз пісіру / қайнатудан кейін, ыстықтан суды мұқият алып тастаңыз. Бөлме температурасында салқындауға рұқсат беріңіз, содан кейін салқындатылғанға дейін салқындатыңыз.
- Құймақ толығымен салқын болған соң, екі ұшты да ашып, қатты карамельді итеріп жіберіңіз.
- Ыстық, өткір пышақты пайдаланып, карамель цилиндрін турға айналдырып, әр шеңберді 6 сынған кесекке салыңыз. Бұл кәмпиттің жеке кәмпиттер қағаздарында жақсы болғаны соншалықты жабысқақ және жұмсақ.
Пісіру нұсқалары
Сіз бұл қарапайым dulce де лехті шұңқырға айналдыра аласыз! Құрғақ сүтті құйылған ыдысты ыдысқа салыңыз да, су құйыңыз. Баяу пешке қақпақ қойыңыз да, оны 8-10 сағатқа дейін пісіріңіз. (Әдетте, мен мұны бір түнде жасаймын). Бұл әдіс сіз дайындағандай буландыратын су туралы алаңдатудың үлкен артықшылығы бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 425 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 168 мг |
| Көмірсулар | 72 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 10 г |