Tom Yum пастасы Tom Yum сорпасының хош иісі болып табылады, бірақ ол сондай-ақ тұздықта жай ғана дәмді болады. Ол тауықтың барлық түрлерімен, балық пен теңіз өнімдерімен, сондай-ақ шошқа етінен керемет жұмыс істейді. Бұл хош иістендіргіш пастаны ғана шайқаңыз, содан кейін түпнұсқа тай дәмімен ән салатын тағамға арналған пісірме, пісіру немесе гриль! Пастаны оңай жасауға болады - оны азық-түлік ұсақтағышында немесе тағамдық процессорда ұстаңыз. Бұл дүкеннен сатып алынған тай пасталары немесе маринадтарға қарағанда он есе жақсарады.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе ұсақ кесілген
- лимонграсс (жаңа піскен немесе дайындалған мұздатылған тағамдар)
- 5 түйір сарымсақ
- 1 саусағыңыздың зімбірі (немесе гальванальды, кесілген)
- 1 жаңа піскен қызыл чили (кесілген немесе 1/2 - 1 шай қасық кептірілген чили немесе cayenne бұрыш)
- 1/2 кесе кориандр / жалбыз жапырақтары мен сабақтары (жаңа піскен)
- 2 ас қасық.
- балық соусы (Азия азық-түлік дүкендерінде бар)
- 1 ас қасық. өсімдік майы
- 1 ас қасық. соя тұздығы
- 1/2 шай қасық.
- Асшаяндарды пастасы (Азия азық-түлік дүкендерінде бар)
- 1/4 кесе жаңа сығылған лайм шырыны
- 3 шайырлы шай қасық.
- алақан қанты (немесе қоңыр қант)
- 2 - 3 көктемгі пияз (кесілген)
- 1 - 2 асхана қасық.
- кокос сүті (бұл араластыруды жеңілдету үшін жіңішке, қалың паста қажет болса, оны қоспаңыз)
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді шағын тағамдық үгіткішке немесе тағамдық процессорға салыңыз. Хош иісті Tom Yum дәмді паста жасау үшін араластырыңыз.
Бұл дәмдеуіштерді қолдануға арналған кеңестер
- Бұл паста гриль жасаудан бұрын балықтың немесе стейктердің, асшаяндардың және басқа да ракушки, тауық немесе шошқа етінің үстінен тамаша. Балық пен теңіз өнімдерімен маринадтаудың қажеті жоқ (әктас шырыны іс жүзінде балық пен теңіз өнімдерін пісіре бастайды) - пастаны жайып, пісіріңіз.
- Егер екіеуі пісіретін болсаңыз, пастадан жартысы ғана маринадталған етіп пайдаланыңыз, қалғандарын дәмді жағы соусы жасаңыз. Кәстрөлдің кішкентай кастрюльге жартысын салыңыз. 3-тен 4 ас қасық кокос сүті немесе жаңа піскен кілегей қосыңыз. Тұздықты жеңіл пісірген кезде араластырыңыз (қайнатпаңыз немесе осы соустың жаңа дәмін жоғалтасыз). Өзіңіздің тағамыңыздың үстіндегі шұңқырды немесе жағында қызмет етіңіз. Күріштен немесе жаңа картоптен дәмді.
- Салатқа осы пастаны пайдалану үшін қайнатуға сапалы тауық етінің кәстрөлін әкеліңіз. Дәмді дәмдеуіш пен дәмдеуіштер деңгейіне қуанғанша дәмді бір уақытта бірнеше ас қасық, дәмді тестілеуді қосыңыз. Қажет болған жағдайда тұздың орнына көп балық соусын қосыңыз. Асшаяндарды немесе tofu, сондай-ақ қажетті көкөністерді қосыңыз. Кокос сүтін кремді сорпа үшін қосуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 589 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 57 мг |
| Натрий | 14,458 мг |
| Көмірсулар | 97 г. |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 25 г |