Крокеты әдетте көкөністер мен етлердің қалың белок тұздығы немесе баяу пісірілген және терең қуырылған ұсталған ет пішіндері болып табылады. Бірақ бұл нұсқада тауықтың крутеттері пішінделіп, нан пісіріліп, пісіріліп, дәстүрлі терең қуырылған кокеттерден гөрі оларды майға төмендетеді.
Тауық еті осы жеңіл цехтерді бірнеше сағат бұрын алдын ала дайындаңыз, сондықтан олар пісірмес бұрын салқындату үшін көп уақыт алады.
Тауық еті бар кружетті орташа бечамель соусымен немесе ақ тұздықпен пісіріп, картоп пюресі ұсыныңыз.
Сізге не қажет
- 5 ас қасық сары май (бөлінген)
- 3 ас қасық
- мақсатты ұн
- 1/2 кесе сүт
- 1/2 шыныаяқ
- тауық сорпасы
- 2 кесе пісірілген тауық (майдалап туралған)
- 1 1/4 шыныаяқ құрғақ нан қалдықтары
- бөлінген )
- 3 ас қасық жаңа туралған ақжелкен (немесе 1 ас қасық кептірілген ақжелкен қопсытқыш)
- 1/4 шай қасық тұз
- 2
- Жұмыртқалар (жеңіл соққы алған )
- 1/4 шыныаяқ қуырылған пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
Орташа кастрюльде сары майдың орташа қайнаған үстінде 3 ас қасық ериді. Ұнды қосып, 1-2 минут бойы қызармай пісіріңіз, араластырыңыз.
3. Сүтті және сорпада бірте-бірте сығылады; пісіріңіз, тегіс және қалыңдатылғанға дейін үнемі араластырыңыз.
4. Ыстықтан шығарып, 5-10 минутқа салқындатыңыз.
5. Үлкен ыдыста туралған пісірілген тауықты, 1 стакан нанның сынықтарын , ақжелкенді, тұзды және жұмыртқаны біріктіріңіз. Жақсы араластырыңыз. Салқындатылған соусты қосыңыз; мұқият араластырыңыз.
2 сағат бойы мұқият болыңыз.
6. Пешті 350 ° F (18 ° C / Газ 4) дейін алдын ала қыздырыңыз. Пармезан ірімшігін және ұсақ ыдыста 1/4 кесе нанның қалдықтарын біріктіріңіз.
7. Тауық еті шоколадты қоспадан шамамен 2 1/2 дюймдік шарларға қосыңыз, содан кейін сопақ пішінді қалыптастырыңыз.
8. Нан потягивания қоспасы пішінді крутками, пальто.
9. Кружетті майланған 13 x 9 пісіру табағына салыңыз.
10. 2 ас қасық сары май мен шоколадты тауықтың крутеттеріне ерітіңіз.
11. Алтын қоңырға дейін 30 минут пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Классикалық тауық етінен жасалған крокет
Пештен жасалған қуырылған тауықтың дәмі сарымсақпен
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 385 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 130 мг |
| Натрий | 483 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 24 г |