Венгриялық өрік немесе өрік леквары - бұл құрғақ жемістермен (қоспағанда, кейбір венгер рецептілерінде жаңа піскен жемістерді қолданғанымен), жеміс сары майын немесе поляк ұнтақты немесе қара өрік майының эквиваленті.
Бұл рецепт тек үш ингредиентті шақырады, сондықтан оны жасау оңай. Нан және орамадағы лекварды ұнатумен қатар, ол пештерде, десерттерде және печеньеде кеңінен қолданылады.
Сізге не қажет
- 1 фунт құрғақ абрикосы немесе шырынды кептірілген өрік
- Жемісті жабатын су
- 1/2 - 1 стакан қант (ақ, дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Табаға немесе азықтықты кастрюльге салып, сумен жабыңыз. Қайнауға әкеліңіз, жылуды азайтыңыз және жеміс жұмсақ болғанша пісіре беріңіз, қажет болған жағдайда көбірек су қосыңыз.
- Тағамдық процессор немесе блендерде жылу мен пюре жемістерінен алып тастаңыз. Кәстрөлге оралып, 1/2 нан 1 шыныаяқ қант қосып, қалыңдығына дейін пісіріңіз.
- Ыстық лекварды ыстық стерильденген ыдыстарға қойып, 1/4 дюймдік бассейін қойыңыз. Ыстық стерильденген қақпақтар мен сақиналармен жабыңыз.
- 10 минут ішінде су ваннасындағы процесс. Салқын, құрғақ, қараңғы жерде сақтамай тұрып, қарама-қарсы тұрып, суытыңыз.
- Су моншасында өңделмеген болса, лакварды үш апта бойы салқындатуға немесе бір жылға дейін мұздатуға болады.
Ескертпе: Үйде консервілеу жобасына қатыспастан бұрын, Ball банкілер туралы бұл туралы айту керек.
Бұл қайсысы?
Кептелу, желе, мармелад, май және консервілеу кезінде бұл аздап шатасуы мүмкін. Ал егер сіз қарбызды қопсытып, консервіленген болсаңыз, онда бәрі де көп болады. Бұл қайсысы?
Айырмашылықты айқындаудың ең қарапайым тәсілдерінің бірі олардың келісімділігі. Сіз білесіз бе, мысалы, бұл кептелу сілкіп емес, сондықтан ол желе болуы тиіс! Бірақ олар басқа жолдармен ерекшеленеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 17 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 0 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |