Бұл қарапайым, қарапайым рауқарды нан пудингі. Пудинг ұсақ дәмді раввиндармен, нанның текшелерімен, қантпен және жұмыртқаның қайнатпа қоспасымен қабатталған. Жұмыртқаның ақтығы пудинг құтысын, суфле тәрізді құрылымды беру үшін ұрып-соғылады.
Пудинг раушбұршақ десертінің соусымен немесе жаңа піскен құлпынай соусымен жақсы болады . Жылдам ваниль соусы туралы кеңестер мен нұсқауларды қараңыз. Қосымша түстер мен құрылымдар үшін 1/2 кесе туралған кептірілген шие, мүкжидек, мейіз немесе жаңғақ қосыңыз.
Рубарб техникалық түрде өсімдік болып табылады, бірақ ол дерлік дерлік десертті немесе бәліште қантпен дайындалады. Саңырауқұлақтар қытырлақ және қытырлақ болып табылады және шикі немесе қантқа батырылады. Жапырақтары улы, алайда ешқашан жеуге болмайды.
Қатысты рецепт
Құлпынай Rubarb Crumb Cake
Бисквит шабақтарымен жеңіл рубарлы кобблер
Сізге не қажет
- 6 тілім нан, текше
- 2 шыныаяқ мұқият кептірілген Рубуб
- 1 3/4 стакан түйіршіктелген қант, бөлінген
- 3 үлкен жұмыртқа, бөлінген
- 2 кесе сүт
- 1 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F (190 C / Gas 5) деңгейіне дейін қыздырыңыз. 2 кварцты пісіруге арналған ыдысқа май жағыңыз.
- Ашытылған нанның жартысын дайындалған пісірме табақтың түбіне орналастырыңыз. Рубубтың 2 кесе және түйіршіктелген қанттың 1 кесеі бар. Кейінірек қалған нан кубарлары бар раввиндар.
- Электрлік миксермен орташа ыдыста жұмыртқаның ағыстарын қатайғанша ұрады. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдыста 3 жұмыртқаның сарысы қалған 3/4 кесе қант, 2 кесе сүт және ваниль сығындысымен біріктіреді. Жақсы араласқанға дейін қайнатпа қоспасын сындырыңыз.
- Жұмыртқаның ағындарын қопсытқыш қоспаға сығындымен қабаттастырылғанға дейін қосыңыз.
- Пісірме табаққа нан мен қытырлақ қайнатылған қоспаны құйыңыз. Араластырмаңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 45 минут пісіріңіз немесе қайнатпа тағамы қойылғанша және пудинг жеңіл қызарылады.
- Тоңазытқышта жабылған қалдықтарды сақтаңыз.
- Рубубтық нан пудингіне тұздықпен немесе оны балмұздақ шырынынан жылы етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Құлпынай Рубарб нан пудингі - Рубуб қабатына 1 шыныаяқ кесілген жаңа құлпынай қосып, қант, нан және қайнатпа қоспасын жалғастырыңыз. Пісіріп қойыңыз.
- Жылдам ваниль соусы - 1 кесе кішкене кастрюльге қайнатыңыз. Кішкене ыдысқа 1 ас қасық жүгері ұны мен тұз тұзымен 1/2 кесе қантты біріктіріңіз; жақсы араласады. Қайнаған суға қант қоспасын қосыңыз. Жылытуды азайтып, пісіріңіз, араластырыңыз, қалыңдатылғанға дейін. Ыстықтан шығарып, 2 ас қасық сары май мен 2 шай қасық ваниль сығындысы қосыңыз. Сары май ерігенше араластырыңыз. Нан пудингі немесе фунт тортына қасық. Тоңазытқышты қалдыратын соустар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 275 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 119 мг |
| Натрий | 106 мг |
| Көмірсулар | 52 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |