Бұл қарапайым рецепт күздің үздік дәмін түсіреді. Зімбір алмұрт тауық еті - жаңа піскен зімбір тамыры, пияз және кесілген алмұртпен безендірілмеген, безендірілмеген тауықтың кеудесіне үйлесетін табақша негізгі тағам рецепті. Тауықтың кілттері тез дайындалады, сондықтан да бұл тағамды жылдам дайындау үшін алмұрт жасайды.
Алмұрт дәмді имбир мен тәтті пиязды толтыратын ыдысқа керемет тәтті таңба қосады. Бұл тағамды керемет тұздықты салқындату үшін ыстық пісірілген күріш пен макаронға қызмет етіңіз.
Осы рецепт үшін 1/2 фунттан кем тауық еті сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз. Үлкен кеуделер үлкен тауықтан келеді және баяу пісірілу керек, баяу пеште немесе пеште бірнеше сағат бойы тендер болуы керек.
Жасыл немесе жеміс салаты және сарымсақпен сүртілген тостаған нан - қарапайым күзгі тағамға арналған тамаша толықтырулар.
Сізге не қажет
- 6 безендірілмеген, былғары етіксіз тауық еті
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1/4 кесе ұн
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық сары май
- 1 ас қасық жаңа піскен зімбір тамыры
- 1 пияз, туралған
- 1 кесе тауық сорпасы
- 2 алмұрт, аршылған және кесілген
Қалай жасауға болады
1. Тұздық төс еті тұз және бұрышпен себіңіз де, ұнға әр біреуді аударыңыз.
2. Ауыр шоқтарда зәйтүн майы мен майын орташа температурада біріктіріңіз.
3. Көбік болса, тауықты қосыңыз; екі жағынан қоңыр, бірақ пісірмеңіз, барлығы шамамен 5 минут. Тауықты табаққа салыңыз.
4. Кәстрөлдің астына жылынуды орташа деңгейге дейін көтеріңіз; зеңбіректің түбірі мен пиязды табада қалған судастарға қосыңыз. Пісіріп, тендерге дейін араластырыңыз, шамамен 4-5 минут.
5. Табаға тауық етін сорпаны қосыңыз; қайнатыңыз.
6. Тауық таужынысын алмұрт кесектерімен бірге қайтарыңыз; орташа температураға дейін жылуды азайту.
7. Тауық пісіріліп, соустар аздап қалыңдатылғанша 6-10 минут пісіріңіз. Күкірт немесе ыстық пісірілген күрішке қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1369 |
| Барлығы май | 78 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 32 г |
| Холестерин | 429 мг |
| Натрий | 803 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 134 г |