Карбара - бұл итальяндық рецепт термині, яғни жұмыртқа мен ірімшік қоспасы салынған макарон дегенді білдіреді. Ыстық макарон жұмыртқа дайындайды және кремді соусты құрайды. Бұл классикалық рецепт барлық жерде макарон сүйетіндерге ұнайды.
Carbonara Mac және Cheese рецепті менің сүйікті макарон өнімдерінің екеуін біріктіреді: carbonara, mac және cheese . Бай ірімшік соусы жұмыртқаны байлыққа, дәмді тағамға арналған бекон мен сарымсаққа бөлейді. Бұл шынайы жайлылықты тамақтандырады және суық қысқы түнде судың қарсыласуы терезеден сығылу керек.
Бұл керемет бай тағамға саңырауқұлақ, авокадо немесе шие қызанағы мен қарапайым зәйтүн майы құйылған жасыл салатпен бірге беріледі. Кейбір сарымсақ тостағандары да тамаша сүйемелдеу болады. Бір стақан шарапты немесе жарқыраған сидрді осы жұпарға керемет қосымша қоспа қосады.
Сізге не қажет
- 6 тілім бекон
- 1 фунт пино паста
- 2 ас қасық сары май
- 1 пияз, туралған
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық ақ бұрыш
- 4 кесе сүт
- 2 жұмыртқаның сарысы
- 1-1 / 2 шыныаяқ Груйер ірімшігі үгітілген
- 1 шыныаяқ үгітілген ақ Чеддер ірімшігі
- 1 стакан шикі Проволон ірімшігі
- 1/2 шыныаяқ қуырылған пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 13 «x 9» шыны ыдысты тозаңдатпайтын пісіру спрейі бар бүркіп тастаңыз және бір жағына қойыңыз. Тұзды судың үлкен ыдысын жоғары жылу арқылы илемге келтіріңіз.
Сонымен қатар, Беконды шұқыған және қоңыр түсті болғанға дейін үлкен сөреде дайындаңыз; Беконды ыдыстан алып тастаңыз және қағаз сүлгілерді төгіп тастаңыз; содан кейін ұсақтап, бір жағына қойыңыз. Беконның суын құйыңыз, бірақ табаны сүртіп алмаңыз.
Қайнаған суға пен макаронын қосып, пакеттегі ең ерте уақыттан 1 минуттай пісіріңіз .
Макарон құйып, бір жағына қойыңыз.
Макарон пісіріп жатқанда, сары май құйып, Беконның кептіргіштері бар. Пиязды және сарымсақты орташа ыстықта 5-тен 6 минутқа дейін немесе пияз қабыршақтарды айнала бастағанша пісіріңіз.
Ұнды, тұзды және бұрышты пиязбен табаққа салып, 2 минут пісіріңіз. Сүт қосыңыз; пісіріңіз, екі минут бойы, сиыр сәл қалыңдатылғанға дейін сымның шырынын араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысын тез сығыңыз, содан кейін ыдысты ыстықтан алыңыз.
Груйерді, чедирді және проволондалған ірімшікті сауытқа тұздыққа қосып, ериді. A
Содан кейін макарон мен резеңке беконды қосып жақсылап араластырыңыз. Макарон қоспасын дайындалған тағамға, пармезан ірімшігіне құйыңыз және 15-20 минутқа дейін немесе тұздыққа боялғанша және үстіңгі қызарғанша пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 730 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 147 мг |
| Натрий | 906 мг |
| Көмірсулар | 66 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 36 г |