01-тен 10-ке дейін
Паста қалай жасауға болады: ингредиенттер
Erik Tham / Getty Images Өзіңіздің жеке макарон өнімдеріңізді қалай жасауды білгіңіз келе ме? Жаңа пастаны нөлден дайындау жылдам әрі жеңіл. Сіз кез-келген нарықта түрлі макарондарды сатып алуға болады, бірақ өзіңізді қанағаттандыратын, дәмі таңқаларлық және сіздің түскі астарыңызды таңдандыратын болады! Бұл өте қарапайым процесс және қолында бар үш ингредиентті ғана пайдаланады: ұн, тұз және жұмыртқа. Сізге менің үйдегі макарон рецептімен қаншалықты оңай болатындығын көрсетіп, қадамдық нұсқаулықпен көрсетуге рұқсат етіңіз.
Бұл демонстрация үшін біз бір фунт макарон дайындаймыз, ол екі шиек ағартылмаған ұн, үш үлкен жұмыртқа және тұздың бір жарым шай қасықын талап етеді.
Ұнды таза үстелге немесе кесуге арналған тақтаға салып, ортаға жақсылап жасаңыз. Жұмыртқаны және тұзды құдыққа салыңыз.
Жұмыртқаны ұнға кедергі келтірмей, шанышқымен бірге жылжытыңыз.
02-тен 10-ға дейін
Паста қалай жасауға болады: ингредиенттерді араластыру
Acme Food Arts / Getty Images Шанышқаны пайдаланып, жұмыртқа қоспасына ұдайы қосып, бір сәтте араластырыңыз.
03 10
Паста қалай жасауға болады: үстелді пышақпен араластыру
Паста қалай жасауға болады. Барлық ұнды жұмыртқаны шанышқыны пайдаланып біріктіргеннен кейін, асханалық пышаққа ауысыңыз немесе қоспаны жақсылап араластыру үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз.
04 of 10
Макароны қалай жасауға болады: қамырдың балын жасаңыз
Erik Tham / Getty Images Ылғал және құрғақ ингредиенттер қамыр пышағы арқылы біріктірілгеннен кейін, допты қалыптастыру үшін қолыңызбен бірге қосыңыз. Қамыр тым құрғақ болып көрінсе, бірнеше жұмыртқа қоспасын қосыңыз. Егер қоспасы тым дымқыл болса және саусақтарыңызға жабысса, қолыңызды ұнмен сүртіп, қамырды допқа қосыңыз.
05 of 10
Макарон өнімдерін қалай жасауға болады: қамырды илеу
Ховард Джордж / Getty Images Макароның қамырын илеңіз, сіз нан пісіресіз. Қолыңызды алақанмен төмен түсіріңіз. Қамырды тоқсан градусқа бұрып, қамырды өз бетімен бүктеп, қайтадан төмен қарай итеріңіз. Қамыр тегіс болғанша, оны 7 минутқа дейін жалғастырыңыз.
06-дан 10-ке дейін
Макарон өнімдерін қалай жасауға болады: шарларға
Дэвид Мюррей және Джулс Сельмес / Getty Images Үстел пышағын қолдану арқылы қамырды 3 тең бөлікке бөліңіз. Әр секцияны допқа қойыңыз. Қамырға арналған шарларды сүлгімен немесе шарамен жабыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз.
07 ішіндегі 10
Макароны қалай жасауға болады: макарондарды айналдыру
Westend61 / Getty Images Макарон машинасы қамырды илеу және кесу үшін керемет. Олар арзан және негізгі тағамдар дүкендерінен немесе интернеттен табылуы мүмкін. Егер сізде макарон машинасы болмаса, онда жылжымалы штыр ашады.
Қамыр шарларының біреуі қолыңыздың алақанымен тегістеңіз, ол шамамен 1/2 дюйм қалыңдығына дейін және макарон машинасының саңылауынан кең емес. Макарон машинасының ең үлкен қондырғысындағы саңылаумен (әдетте 1), қамырды саңылауға салғанда тұтқаны бұраңыз. Паста машинасынан шығып, түзілген қамырды ақырын ұстаңыз, бірақ оны тартпаңыз.
08-тен 10-ға дейін
Макароны қалай жасауға болады: қамырды айналдыру 2
GMVozd / Getty Images Қамыр макарон машинасынан толығымен өтіп болғаннан кейін, слотты келесі ең кішкентай қондырғыға қойып, қамырды саңылау арқылы өткізіңіз. Мұны жалғастыра отырып, ұяшықты әрқайсысы азайтыңыз. Нөмірді өткізіп алмаңыз, себебі бұл машинаны кептіруге әкеліп соғады, ал сіз ешқандай макаронға ұшырамайсыз.
Сіз макарондарды айналдыруды жалғастыра берсеңіз, қамырдың парағы ұзағырақ және ұзағырақ болады. Паста машинасынан шығып кетпес үшін қамырды ақырындап ұстап көріңіз. Бұл сізге көмекші болудың тамаша уақыты.
Қамырды қалыңдығы 1/16 дюймға дейін машина арқылы жалғастырыңыз.
09-дан 10-ке дейін
Макарон өнімдерін қалай жасауға болады: макаронға қамырды кесу
Майкл Мёллер / EyeEm / Getty Images Қамырды қалаған қалыңдығына айналдырғаннан кейін, қамырды макаронға кесу уақыты келді. Көптеген макарон машиналары қамырды кесетін адаптермен келеді. Егер үстелде жұмыс істесеңіз, қамырды өңдеуді оңай ету үшін жартысын қысқартқыңыз келуі мүмкін.
Қамырды кесетін жүздерге салыңыз. Қолыңызды кесілген қамырдың ортасында ұстап көріңіз, осылайша сіз оны бір шоғырсып ала аласыз.
Сонымен қатар, егер сізде макарон машинасы болмаса, онда қамырды квадратқа бүктеуге болады. Квадраттың ашық соңын бір реттік дюймді кесіңіз. Бірден макаронның орнын кесіп, тегіс тұрыңыз.
10-дан 10-ға дейін
Макароны қалай жасауға болады: макаронның кептіруі
Джесси Нган / EyeEm / Getty Images Қамырды кескеннен кейін, пастаны пышақпен немесе басқа да заттармен іліп қойыңыз (киім тоңазытқыш сөреде жұмыс істейді). Сондай-ақ, макаронның орамалына орамал салуға болады, бірақ ол бір-біріне жабысып кетуі мүмкін.
Паста бірден қолданыла алады немесе аптасына дейін сақталады.