Бұл екі сатылы брокколи рецепті керемет ашық жасыл түсті және нәзік құрылымды жасайды.
Брокколи қайнатылған кезде, әсіресе ұзақ уақыт бойы, ол сұрғылт-сұр түсті жасыл түспен айналып, лимонға айналады және дәмі жоғалады. Сіз оны көкөніс тендер болғанға дейін дайындағыңыз келеді, бірақ әлі күнге дейін аздап ыстығыңыз бар.
Брокколиді көп мөлшерде пісіру кейде күкірттің ащы дәмін азайтады және жаңа және таза дәмді етеді. Содан кейін мұздайтын немесе қуыру сияқты құрғақ-қыздыру әдісімен оны жылдам дайындаңыз, түс сақтайды және көкөністерді біраз қуырады. Сарымсақ пен лимон шырынын қосу осы қоректік өсімдік хош иісіне әсер етеді.
Бұл көптеген негізгі тағамдарға, соның ішінде қуырылған стейктерге, қуырылған тауық етіне , ет өнімдеріне немесе шошқа етін қуыруға арналған керемет ыдыс. Сіз осы әдісті пайдалана отырып, брокколарды қалай жасауға болатындығын білсеңіз, ешқашан артқа қарамайсыз!
Сізге не қажет
- 1 фунт жаңа брокколи
- 1 шай қасық тұз
- 3 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық лимон шырыны
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Брокколиді суды салқын сумен шайыңыз. Брокколиді жеке флораларға бөліңіз. Сортты дөңгелектерге шамамен бірдей мөлшерде кесіңіз. Егер сабақтар қатаң теріге ие болса, оларды айналдыратын көкөніс пышақпен тазалаңыз.
- Дайындалған брокколиді үлкен ыдысқа салыңыз, суды шамамен 1 шай қасық тұзды жабыңыз.
- Брокколи мен суды ыдысқа жоғары температурада қайнатыңыз. Содан кейін, төменгі температураны азайтып, брокколиді 3-тен 4 минутқа дейін немесе брокколи жай қайнататынға дейін пісіріңіз. Брокколиді раковинадағы сұйылтылған сұйықтыққа мұқият сіңіріп, судың көп бөлігін алып тастаңыз.
- Зәйтүн майын орташа ыстықта үлкен табаққа салып қыздырыңыз және хош иісті болғанша сарымсақты 1 минут бойы пісіріңіз.
- Брокколиді сарымсақпен және маймен табаққа салып, 3-5 минут пісіріңіз, брокколи шырынды және нәзік болғанша жиі араластырыңыз. Брокколиді ләззат шырынын, тұзды және бұрышты дәмін татып, дереу себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 123 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 82 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |