Шегетін адамды дұрыс құралдармен жабдықтаңыз
Тамақтың дәмін алу үшін шылым шегеді - дұрыс құралдар мен тәжірибені қажет ететін көркем нысан. Тәжірибе алу үшін уақыт қажет болса, не іздейтінін білсеңіз, ең жақсы құралдар оңайырақ болады. Кейде, мысалы, шылым шегудің оңайға жарамсыз, жұмысын аяқтау үшін жеткілікті. Бұл Weber Smokey тау шегетіндерге өте тартымды етеді. Екі жақты пісіру беттерімен тар профильді пайдалану арқылы, шылым шегетін адам бүгінгі таңда жақсы ет пісіруге қажетті нәрселерді ұсынады.
Әрине, дұрыс аксессуарлар да зақым келтірмейді. Weber-тегжейлі және жалпы керек-жарақтардың комбинациясын пайдаланып, темекі шегу үдерісін жылдамдатуға немесе өзіңіздің таңдаған етіңіздің соңғы дәмді егжей-тегжейін жақсартуға болады. Сөрелерден, температура көрсеткіштерінен, қосымша пісіруге арналған торлардан, бұл әртүрлі керек-жарақтар пісіру тәжірибесін барынша жағымды етеді.
Мұнда Weber Smokey тау шегетіндерге арналған аксессуарларды қараңыз.
Үздік жалпы: Weber 6605 Original Rib Rack
Барбекю үшін өте көп гриль және тағамдық керек-жарақтар бар, олар қайсысын алуға болатындығын білу қиын болуы мүмкін. Weber Smokey Mountain Grill үшін қайсысы ең жақсы болып табылатындығын айту қиын болса да, кейбір аксессуарлар етден келетін дәмді оңай алуға мүмкіндік береді. Шылым шегетіндердің мүмкіндіктерін кеңейтетін кез-келген нәрсе, соның ішінде арнайы қабырға сөресін де ескеруге болады.
Weber 6605 Original Rib Rack компаниясы ет қабығын қуат көзінен алыстатып, кемелдікті жақсартуға мүмкіндік береді. Бұл етті етіне тегіс етіп тигізбейді, ол бетінде кедір-бұдырлы, біркелкі емес белгілер жасай алады. Оның орнына, әрбір кесу жылуды таратуда тіпті одан да көп болатын жерге дейін көтеріледі. Тұтастай алғанда, тұтас бір тағам үшін бірден бес бөлек қабырға ұстайды.
Үздік бюджет: BBQ Guru PartyQ BBQ температура реттегіші
Тағамды грильдеу және етті шегу - бұл температураны бақылау туралы. Егер мұқият болмасаңыз, ыстықтың қате мөлшері немесе оны қатаң дәмге жағып, оны аса қауіпті ете бастайды. Тамақ дайындау процесі болғандықтан, бұл бүкіл уақыт ішінде дұрыс мөлшерде қажет. Қолыңызда термометрді ұстап тұруға дайын болмасаңыз, сізге қажет температураны алудың жақсы жолы бар.
Weber Smokey тауларының кез келгенімен жұмыс істейтін BBQ Guru PartyQ BBQ Temperature Controller температураны бақылаудан гөрі ойынды ойнайды. Әдетте грильдеу термометрді үнемі пайдалануды талап етеді, осылайша тағамды пештен құюсыз қажет болғанда қызуды қосуға немесе алуға болады. Алайда осы температура реттегішінде температураның тұрақты болуын қамтамасыз ету үшін жылу мөлшері автоматты түрде басқарылады. Демек, бәрін орнатып, қажетті температураны орнатыңыз, содан кейін контроллер өз сиқырын жұмыс істеуге рұқсат етіңіз.
Ең жақсы қорғаныс: классикалық керек-жарақтар 73002-WB Veranda темекішінің қақпағы
Кез-келген гриль немесе ет сатушысын сатып алу - бұл инвестиция. Шылым шегетін Weber Smokey тауы ең қымбат емес өнімдер болса да, темекі шегушіні элементтерден қорғаудың жақсы идеясы болып табылады. Бақытымызға орай, бұл қорғанысты қамтамасыз ету оңай, өйткені шылым шегуді жабу сияқты жел, жаңбыр, қар және басқа да ауа райы жағдайлары бетіне зиян тигізбейді.
Классикалық керек-жарақтар 73002-WB Veranda Smoker Cover Сіздің Weber грилін әртүрлі нашар ауа-райында қорғайды. Диаметрі 19 дюймге дейін және 39 дюйм жоғары шылым шегетіндерге арналған шылым шегесіз. Сыртта орналасқан ауа желдеткіштері ұзақ уақыт бойы судың зақымдануына жол бермейтін ылғал мен конденсацияға жол береді. Грильді қолданғанда, ыңғайлы сақтау үшін қақпақ оңай бүктеледі.
Best Shredder: Weber 7475 Barbeque Bear Claw көтергіштер / Ұсақтағыштар
Оңай гриль қолданып теңдеулердің жартысы барбектің жақсы болуына әкеледі. Дұрыс жабдық маңызды болғанымен, дұрыс құралдар айырмашылығы бар. Еттің жайылып кетуінен және етті айналдырудан тыс арнаулы құралдар жаңа пісіру мүмкіндіктеріне есікті ашады. Ең бастысы, сізде етті көп бақылауда болған кезде дұрыс құралдар да дайын өнімді жақсартады.
Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders сіздерге дәстүрлі тоқпақтардан, шанышқылардан және спатулалардан гөртіп немесе ет салғанда, өз тағамыңызға бақылауды береді. Ең бастысы, бұл кілттер гриль репертуарын да арттыра алады. Төрт металл шелектің арқасында тартылған шошқа еті сияқты тағамдарға арналған етлерді кесу оңайырақ. Пластикалық ұстағыш қолыңызды жылу көзінен алшақтатып, ұзақ уақытқа ыңғайлы, эргономикалық бетті қамтамасыз етеді.
Үздік термометр: Lavatools PT12 Javelin Digital Instant Read Meat Thermometer
Сенімді ет термометріне ештеңе соққы бермейді. Дұрыс температура алу қауіпсіздік пен дәм үшін өте маңызды болғандықтан, кішкентай, портативті термометр Сіз дайындаған сайын қажетті температураға түседі. Егер сіз автоматты температура реттегішін пайдаланудың сәнділігі болмаса, онда келесі жақсы нәрсе - сіздің жағыңызда сақтай алатын қарапайым термометр.
Қымбат емес, ірі кәсіби ет термометрін табуға болады, бірақ Lavatools PT12 Javelin Digital Thermometer сізден тыс кездейсоқ грильдеуге және пісіруге қажет. Термометрде сіздің жеке талғамыңызға байланысты түрлі форматтағы температураны көрсете алатын үлкен дисплей бар. Температураны өлшеуіш щеткасы еттің тәтті дақтарын табуды жеңілдету үшін төмен қарай бұрыла бастайды.
Үздік қолғаптар: гриль жылытуға арналған экстремалды жылуға төзімді гриль қолғаптары
Гриль және ет шегу адамның терісіне ешқашан жағымсыз. Сіздің қолыңыз негізінен ірі ет кесектерінен болғандықтан, абай болмасаңыз, кездейсоқ пышақпен, күйіп қалуыңызда немесе пісіруге оңай. Жоғары температурада грильдеу үшін қосымша қорғау қажет. Өкінішке орай, кейбір гриль қолғаптары қысқа беріліспен дайындағандай сезілмеуі үшін айналаға жылжуға жеткілікті орын бермейді. Дегенмен, бұл жоғарғы топтама топырақ қабатын және жылуды қорғауды қамтамасыз ету үшін қосымша маталарды пайдаланады.
Қолыңыздың пісірілген ет сияқты иісі бастағанын тексеру үшін Grill Heat Aid Extreme Heat Resistant Grill қолғаптар оларды жоғары температурадан қорғайды. Әрбір қолғап жоғары жылуға төзімді арамидная матаны пайдаланады. Ішкі температурадан оқшауланған кезде, мата әлі күнге дейін гриль жасау кезінде қажет ептілік көпшілігін сақтауға мүмкіндік береді. Гриль жасалмаған кезде, қолғап пісіруге немесе ыдыс ұстағыш ретінде қолдануға болады.
Үздік мұқабасы: Weber Smokey таулы су қақпағы
Weber Smokey Mountain шылым шегуге арналған кейбір аксессуарлар сіз жасаған тағамның сапасына әсер етпейді. Керісінше, бұл аксессуарлар шылым шегу уақытының ұзақтығына әсер етеді. Тамақ дайындау үрдісі болғандықтан, жылыту механизмі сияқты осал жерлерді қорғау үшін қосымша қадамдар жасамасаңыз, ішекті зақымдауға болады.
Weber Smokey Mountain Water Pan қаптамасы Weber грилінің төменгі бөлігіне зақым келтірместен су немесе тұздық сияқты сұйықтарды сақтайды. Астыңғы пісіруге арналған тордан төмен орналасқан, табақша шығарудың екі деңгейін де қолдануға жеткілікті бөлме қалдырады. Тұмшапешті тазалау, оны алып тастау және бетіне бірнеше сабынды суға жүгіру оңай.