Кейбір Марокко тағамдары ерекше жағдайларда, мерекелермен, мерекелік кездесулермен және ойын-сауықпен жақсы байланыста. Бұл рецепттер - арнайы Марокко тағамдарын қабылдау немесе үлкен қаптай үшін мерекелеуді жоспарлау туралы ойлар. Көптеген ыдыс-аяқтарды алдын-ала алдын ала тамақтандыруға болады, бұл сіздің үлкен оқиға үшін үстелге тамақ алуды жеңілдетеді.
Seafood Bastilla Марокканалық теңіз Bastilla. Timmey O'Toole / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0
Бастиланың бұл теңіз нұсқасы соңғы жылдары танымал болды, бұл ерекше тағамдарды ұсынатын тағы бір керемет сүйкімді. Асшаяндарды, каламаринді, балықты және күрішті күрішті вермишельді толтыруды соғық палауы жапырақтарына салады . Қайтадан, оны толығымен уақытында толтыруға болады және қажет болғанша мұздатуға болады.
Бұл тәтті және дәмді ыдыс бөтелкеленген вермишельдің төңірегінде жасырылған шафранмен толтырылған тауық (немесе қой). Классикалық дәмдеуіштерде имбир, шафран, даршын және қуырылған бадам бар . Вермишельді антре үшін әсерлі әрі әрі қарай жалғастыру курсы ретінде етті жібермеңіз.
Қонақтарға немесе арнайы жағдайларда қызмет еткенде, бұл қозы немесе сиыр еті сиыр еті әдетте бірнеше тағамдардың бірі ретінде ұсынылады. Олар Марокко хобзысалдарынан толтырғыш ретінде Salade Mechouia- мен толтырылған немесе күнделікті тамақтануға арналған.
Бұл танымал, классикалық тағамды дайындаудың әртүрлі тәсілдері бар - кастрюльде, тегинде немесе пеште қуырылған күйде , бірақ бұл әдіс - қаптаманы азықтандырудың ең оңай жолы. Балапандарды дайындап, соусты күніне бір рет пісіріп, содан кейін тауықтарға қонақтарға қызмет етуге қуыру керек.
Бұл Casablanca стиліндегі кусский - отбасылық және фирмалық тамақтанудағы ортақ ұсыныс. Кушкус кусуссиерде буға айналады , содан кейін ертегі ет және көкөніс шырынынан тұрады. Егер сіз оны ешқашан жасамаған болсаңыз, көп жұмыс істеген сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бір-екі рет кейін арнайы іс-шараны өткізгенде тіпті бір-бірімен оңайырақ көрінеді. Уақытты көкөністерді бұрын күндізгі немесе кешкі уақытта алдын ала жинау арқылы үнемдеңіз.
Басқа отбасылық тағамдарға немесе ойын-сауыққа арналған сүйкімді сүйкімді. Қуырылған тауық еті немесе қой еті каскадан жасалған төсекке беріледі, сосын тәтті және дәмді карамелденген пияз мен мейіз қоспасы. Ras el Hanout хош иісті дәмдеуішке үлес қосады.
Бұл қой, мейіз, бадам және бал ыдыстары дәстүрлі түрде Иид Әл-Адхадан кейінгі күндерде ұсынылғанымен, сіз оны ерекше жағдайларда немесе басқа да отбасылық тағам ретінде жылдың басқа уақыттарында көрсеттіңіз. Дәмдеуіштерді либералды пайдалану, тәтті бал қосумен бірге, тоңазытқыштан бұрынғы күндерде пісірілген тағамның үлкен мөлшерін сақтау үшін маңызды болды.
Балық пен көкөністерді бақылайтын климаттық жұптандыру. Ингредиенттер пісірме табаққа салынып, содан кейін пешке пісіріледі. Тұсаукесерді желге келтіру үшін пештен үстелге шығуға болатын тағамды таңдауға тырысыңыз. Мароккалықтар тағам пісіретін тағамдардан тамақтануға тырысса да, қонақтарға осы тағамның бөліктерін қоюды жөн көре аласыз.
Егер сіз компания үшін жеткілікті күрделі өсімдікке негізделген тегинді іздесеңіз, бұл сізді қызықтырады. Зімбір, шафран және тирмерия - негізгі дәмдеуіштер. Мароккода таза пияз мен таза артишок түбін пайдаланамыз. Азық-түлік дүкенінде мұздатылған бұршақ пен артишок сатып алу арқылы дайындық жұмысыңызды азайтыңыз.
Отбасының және қонақтардың көңілінен шыққан талғампаз тәтті және дәмді ыдыс. Дәстүрлі дәм үшін балшық тэгиге дайындалғым келеді, бірақ сіз әдеттегі ыдыс-аяқта баяу қайнатуға болады.
Егер сіз арнайы тағам тағамыңыз үшін алғыстардың таралуын қосқыңыз келсе, онда бұл тізімде тағамдар, саусақ тамағы және партиялық тағамдар ретінде жұмыс істейтін рецепттердің жиынтығы ұсынылады. Мұнда шұжық толтырылған круассандар көрсетілген . Тізімдегі көптеген заттар алдын-ала дайындалуы мүмкін, сондықтан сіздің дайындау күні сіздің іс-шараңызды азайтады.
Жаңа піскен жемістер - бұл әрдайым дерлік тамақтанудың қалыпты аяқталуы, бірақ компанияда тамақтану үшін мұнда көрсетілген Марокколық жеміс салатын дайындалуға бейім болады. Кейін сіз кофе немесе мароккан шайын печеньелер, торттар мен кондитер өнімдерінің ассортиментімен ұсына аласыз.