Бұл күні айналымы печеньесі жағымды текстурамен қатар хош иістің дәмі мен дәмін толтырады. Кукилердің айналымы демалыс күндері керемет тағамдар жасайды немесе оларды мереке қонақтарына ұсынады. Бұл өте үлкен партияны құрайды.
Балауыз қағаз парақтарымен бөлінген контейнерлердегі қосымша айналымдарды босатыңыз. Бұл дәмді дәмді кукилерді кез-келген уақытта құмарлығыңыздан рақат алыңыз!
Айналдыруды қосымша ванильді глазурмен немесе пешке кірер алдында қантқа себіңіз.
Сізге не қажет
- Қамыр үшін:
- 1 кесе қант
- 1/2 шыныаяқтың қысқаруы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн (* өзін-өзі көтеретін ұн үшін төмендегі жазбаны қараңыз)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- Күнді толтыру үшін:
- 2 кесе күн (туралған, шамамен 1 фунт)
- 3/4 кесе қанты
- 3/4 стакан су
- 1 шай қасық ваниль
- 1/2 шыныаяқ печены (туралған немесе жаңғақ)
- Topping үшін:
- 1/2 шыныаяқ сүті (немесе шыңдарды тазалауға қажетті сома немесе буландырылған сүт)
- 1/2 стакан қант (немесе үстіңгі жағу үшін қажетті мөлшер)
- Ванильдің глазурі үшін (міндетті емес):
- 1 1/2 кесе ұнтақ қант
- 1 ас қасық сары май (жұмсақ)
- Деш тұзы
- 1/4 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 2-ден 3 ас қасық сүт
Қалай жасауға болады
- Араластыратын ыдыста 1 стакан қант, қысқару, жұмыртқа және ванильді біріктіреді. Жарыққа дейін соққы беріңіз.
- Жұмсақ қамырды қалыптастыру үшін ұн, тұз және пісіру содасын араластырыңыз. Қамырдың қоспасын кем дегенде 1 сағат бойы жабыңыз және салқындатыңыз.
- Кәстрөлде ингредиенттерді толтыру күнін біріктіріңіз. Қоспасы қалың болғанша, әрдайым араластырыңыз. Толық салқын.
- Қыздыру пеші 400 F дейін
- Пергамент қағазы бар сызықты пісіру парақтары немесе оларды ашық күйде қалдырыңыз.
- Тоңазытқыштан қамырды алыңыз және оны ұнтақталған бетке төңкеріңіз. Қамырды мүмкіндігінше жіңішке етіп немесе қалыңдығы 1/16 дюйм қылып қойыңыз.
- Дөңгелек қамырды 3 дюймдік раундқа немесе квадратқа кесіңіз. Шамамен 1 шәй қасық күнді әр шеңбердің бір жағына толтырып, тығыздау үшін шетінен жеткілікті қалдырыңыз. Бірқатар суды шайнаңыз.
- Қамырды толтыру үстіне салыңыз; тығыздау үшін қысқыштарды шегіне келтіріңіз. Қалған қамырды және толтырумен қайталаңыз.
- Печеньелерге 1 сантиметрге жуық куки қойыңыз.
- Сүт қылқаламымен және қантқа себіңіз. Тұрақты немесе үлкен астықты сәндік қантты қолданыңыз.
- Печеньелерді пісірмеңіз, олар аздап қызарғанша, шамамен 8-10 минут.
- Оларды пісіру парағынан тез арада алып тастаңыз.
Қосымша глаз
- Электр миксерімен араластыратын ыдыста кондитерлік қантты 1 ас қасық жұмсақ май, тұз тұздығы, 1/4 шай қасық ваниль сығындысы және 2 ас қасық сүті сындырды. Қажет болса, көбірек сүтті қосыңыз.
- Кішкене пластикалық сэндвич сөмкесіне глазурь қойып, бұрыштың өте кішкентай бөлігін кесіңіз.
- Салқындатылған айналымдар бойынша сыраны сығып алыңыз.
* Өздігінен көтерілетін ұнды пайдаланғанда тұзды және пісіру содасын өткізбеңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз