Бұл жүгері сиыр еті мен кеспе асханасы - бұл тамақтанудың қалған түрін пайдаланудың ғажайып тәсілі және бұл бір тағамның асты. Бұл қарапайым жүгері сиыр еті дәмді салатқа, жүгеріге немесе печеньеге дәмді тағам үшін пайдаланыңыз.
Қалған дәмді немесе бұршақ сиыр еті жақсы дәм мен текстураға ие болса да, бұл ас тұзы бұрышталған сиыр етімен де жасалуы мүмкін. Жақында фотосуретті жаңарту үшін оны жасаған кезде консервілерді қолдандық. Біз оны кеспе қоспаға салқын, оны қызармай қосамыз.
Сізге не қажет
- 8 унция орта немесе үлкен жұмыртқа кеспесі
- 4 ас қасық сары май, бөлінген
- 1 кесек кесілген пияз
- 2 1/2 - 3 шыныаяқ піскен бұршақ сиыры, шамамен 12 унция
- 16 унция тоңазытылған шпинатқа туралған, еріген, артық су сығылған
- 3 ас қасық тағамдық ұн
- 1/2 шай қасық жер қыша
- 1 кесе тауық сорпасы
- 1 кесе сүті (майсыз май)
- 1/8 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 2 шыныаяқ өткір Чеддер ірімшігін сындырды
- 1/2 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
- 1/2 - 1 стакан француз қуырылған пияз сақиналары немесе нан пісірілген ірімшік, міндетті емес
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз. 2 1/2 кварталдағы пісірме табаққа май жағыңыз.
- Үлкен кастрюльді немесе қорапты пайдаланып, кеспе бағыттарын орау арқылы пісіріңіз; жақсы ағызыңыз. Қағазды кастрюльге немесе үлкен ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Орташа кастрюльде орташа ыстықта 2 ас қасық майды балқытады; туралған пиязды 2 минут пісіріңіз. Ашытылған сиыр етін қосып, аздап қызарғанша пісіріңіз. Саңырауқұлақ қасықтан кеспе сиыр еті мен пияз қоспасын кастрюльге салыңыз. Сығылған шпинатты ыдысқа қосып, бір жағына қойыңыз.
- Сол ортаңғы кастрюльде қалған 2 ас қасық сары май орташа температурада ериді; 3 ас қасық ұн мен қыша ұнтағы араластырып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. 2 минут бойы араластырып, пісіруді жалғастырыңыз. Тауық сорпасында және сүтте бірте-бірте араластырыңыз. Пісіріп, қалыңдатылғанға дейін және көпіршікке дейін әрдайым араластырыңыз. Бұрыш пен тасшөп қосыңыз. Араластырылғанша пісіріңіз, ірімшікті араластырыңыз. Дәміне тұз қосыңыз.
- Тұздықты кеспе және жүгері сиыр қоспасы үстіне құйып, жақсылап араластырылғанша жақсылап араластырыңыз.
- Қуырылған сиыр еті мен кеспе қоспасын дайындалған пісірме табаққа салыңыз.
- Қажет болса, француздың қуырылған пиязынан немесе майдың қопсытылған майынан жасалған .
- 25-30 минут пісіруге немесе ыстық және көбікше және пияздың аздап қызарғанына дейін пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз