Бұл жүгері сиыр еті мен қырыққабаттың тауықтары - отбасыңыздың сүйетін керемет кремді супы. Ол сәбіз, картоп және қырыққабатты қоса алғанда, толық жүгері сиыр етін пайдалануға мүмкіндік береді. Картоп сорпасының және кейбір сүтті немесе кілегейдің кремі оны жеңіл кремділікпен қамтамасыз етеді.
Бұл қарапайым ыдыс сорпа - бұршақ сиыры түскі астың қалдықтарын ләззат алудың керемет тәсілі және ол тез араласады. Қуырылған тағамға арналған ыстық печенье немесе печенье бар.
Тауық едәуір көп. Қалған қуырылған сиыр еті, қой еті немесе шошқа етінен жұмыс істейтін болады. Көкөністер, рутабага, тұтас ядро жүгері және пасьпалар - бұл жақсы мүмкіндіктер.
Сізге не қажет
- 1-ден 1 1/2 шыныаяқ
- сүтті қалдықтардан басқа (қопсытылған)
- 2 стакан қалған картоп (қиылған)
- 1 кесе қалған сәбіз (кептірілген)
- 1 кесе қалдығы қырыққабат (қиылған)
- 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 1 тауық тауық еті
- 2 (10 3/4 унция) картоп сорпасының кремі
- 1 кесе жартысы (немесе жеңіл кілегей немесе толық сүт)
- Тұз және бұрыш дәмін татуға болады
- Қосымша: жарым жартысы, кілегей немесе сүт
Қалай жасауға болады
- Жүгері сиыр еті, картоп, сәбіз және қырыққабатты сіңіріңіз. Пиязды ұсақтап кесіңіз.
- 4-6 квадраттық баяу ыдысқа бұршақ сиырын, картопты, қырыққабатты, сәбізді, пиязды, тауық сорпасын және картоп сорпасының кремін біріктіріңіз.
- 4-тен 5 сағатқа дейін төмен пісіріп, пісіру арқылы жартысында араластырыңыз.
- 1 кесе жарым жартысы немесе ашық крем қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және ұзағырақ шамамен 20-25 минут пісіріңіз немесе ыстық болғанша. Қажет болса, қосымша сүтті немесе жартысын жартысын аздап жұғады.
Сарапшы кеңестері
Егер сізде қалған картоп пен сәбіз жоқ болса, мұздатылған немесе жаңа пісірілген сәбізді және пісірілген картопты қолданыңыз немесе консервіленген картопты қолданыңыз.
Консервіленген сорпалар көбіне баяу ыдыс-аяқтарда шақырылады, және бұл үшін себеп бар. Сүтке жасалған негізгі ақ тұздық ұзақ уақыт пісіру уақытында бұзылып, ірімшік болады, ал консервіленген сорпа тегіс және кремді болады. Егер сіз бұл туралы білгіңіз келсе, сорпаны тауық етімен пісіріңіз. Қуырдың ақ тұздығына шамамен 3 шыныаяқ жасап, оны кілегеймен бірге пісіру уақытының аяғына қарай сорпаға қосыңыз.
Жедел пісіру үшін супты пешке дайындаңыз. Араластырылған ет, көкөніс, сорпаны және картоп сорпасын үлкен табаға салыңыз. Қайнатуға әкеліңіз. Табаны жабыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз. Кілегей мен дәмдеуіштерді қосып, шамамен 5 минут бойы немесе ыстық болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
Қалған шұжық сиыры жоқ па? Өзіңіздің жергілікті шелектегі кесектерін 1/4 дюйм қалыңдығы шамамен 12-16 грамм тартылған сиыр еті етіңіз. Оны сорғызып, оны крахмалға қосыңыз.