Картоп Savoyarde - бұл классикалық француз тағамы - дәл, яғни, ірімшік және / немесе майға арналған қопсытылған нанның кез келген тағамы. Бұл тағам Француз Альпі жоғары Савойда пайда болды, демек оның есімі. Бұл кез-келген жерде дайындалған кез-келген ет немесе құс үшін керемет сүйемелдеу. Мен оны Сиыр Даубеге , ысталған лосось мен Тауық Салтимбокка жанына қойдым. Сіз оған қызмет ете бермеңіз, ол керемет, бірақ негізгі тағамдарды немесе басқа жағынан ыдыс-аяқтарды жақсырақ толықтыру үшін шөпті өзгерте аласыз.
Тауық қорының орнына көкөніс қорын қолдансаңыз, бұл вегетариандық негізгі курс ретінде жақсы жұмыс істейді, бірақ ірімшік себебінен бұл вегетариттер үшін емес. Жеміс-жидекке арналған гель немесе бекон қосып, оны негізгі тағамға айналдырыңыз.
Мұнда екі француз рецепті үшін пісіру .
Сізге не қажет
- 2 орташа картоп (
- Yukon алтыны , терісі және 1/4 «қалыңдығы кесілген)
- 1 шай қасық сары май (немесе ас үй ыдысын майлау үшін қажетті мөлшер)
- 1/2 стақан Gruyere ірімшігі (ұсақталған, немесе
- Emmentaler ірімшігі )
- 1/4 шыныаяқ
- тауық еті
- 1 ірі сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1 ас қасық таза
- тасшөп
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- 375 ° F дейін қыздыру пеші.
- Картоптың 1/3 бөлігін кішігірім дәмді тағамның немесе суфле ыдысының түбіне (диаметрі 6 «-7») орналастырыңыз.
- Тұз, бұрыш, сарымсақ 1/3 және ірімшіктің 1/3 себіңіз. Екінші қабат үшін қайталаңыз.
- Қабаттардың бұзылуын болдырмау үшін, беткі жағынан баяу құйылған тауық етін қосыңыз.
- Алюминий фольгамен мұқият жабыңыз және 25 минут бойы пісіріңіз. Фольгады алып тастап, қызарғанша 20 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 403 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Натрий | 474 мг |
| Көмірсулар | 56 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 19 г |