New Orleans-да айтылғандай, лиссез- ле- бонс темптердің роутері , бұл жақсы уақытты айналдыруға мүмкіндік береді . Mardi gras тек бір күн ғана емес; бұл маусым. Mardi Gras маусымы 6-шы қаңтардан бастап жұмыс істейді, ол Сәрсенбі күні таңертеңгі күнде әрдайым болатын 12-ші түнді - сирек кездесетін Мәртебелі күнді белгілейді.
1700 жылдардың басында Нью-Орлеан француздары бұрын-соңды жасырын шарлар мен партияларға ләззат алды. 1700 жылдардың соңында испандар тарапынан тыйым салынған мерекелік іс-шаралар 1823 жылға дейін қалпына келтірілмеді, Америка Құрама Штаттары меншікке ие болғаннан кейінгі 20 жыл. 1827 жылы маскированные шарлар заңды болды, ал бірінші құжатталған шеру көшелерінде өтті.
Тамақты тойлаудың керемет жолы. Бай Cajun және Creole тамақ мәдениетімен, көптеген тағамдар сыналады. Таңқаларлық gumbos және jambalayas, лас пияз , пойыздың бутерброды , крошадан жасалған эфусы , острицы Рокфеллер , қызыл үрме бұршақ және күріш , банандарды тәрбиелеу , ауырсыну перду және Креол соусының барлығы туралы таңдау; мүмкіндіктері шексіз. Сіз Mardi Gras-ті достарыңыз бен отбасыңызбен жоспарлап отырсыз ба, әлде тек халықтың ең әйгілі азық-түлік дәстүрлерін таңдағыңыз келсе, сіз бұл тізімде бірдеңе жасауға тырысасыз. Төмендегі кейбір рецепттермен Mardi Gras мәзірін жоспарлаңыз және жақсы уақытты орауға мүмкіндік беріңіз!
01-ден 18-ке дейін
Француз тоқсандары Beignetsgwenael le vot / Getty Images Бұл жеңіл, жұмсақ бусиндердің бір шоғыры Француз тоқсанында Cafe du Monde-ге жіберіледі. Жаңа Орлеанның классикалық таңғы асына арналған хикорлы-күлгін кафе аюлы ләззаты бар қуырылған жастықшаларға қызмет етіңіз.
Бұрынғы қамырды дайындаңыз және оларды тоңазытады. Таңертең ғана істеу керек, оларды ыстық мұнайға түсіріп тастаңыз. Олар тек 2-3 минут ішінде пісіреді. Жаңа Нью-Орлеанның түпнұсқасы үшін ұнтақталған қантпен жомарт түрде ыстық бөренелерді себіңіз.
02 оның 18
Mardi Gras King CakeМолли Уотсон Бұл қысқа жол Mardi Gras King торты оңай және дәмді ғана емес; дайындау және безендіруге қызықты. Crescent roll үшбұрышы үшбұрыш торт жасау үшін шеңберде орналастырылған. Толтырмасы тәттілендірілген кремді ірімшіктен тұрады және түрлі-түсті спринклер немесе мұздану қолтаңба үш түсті реңкті береді.
Бұл нұсқасы керемет таңдау болып табылады, әсіресе, егер сізде көп еңбекке жарамды бриоке пирогын жасауға уақыт болмаса.
03-тен 18-ге дейін
Shortcut Chicken және Andouille JambalayaKatie Workman Бұл қарапайым жамбалаядағы ингредиенттердің үйлесімі дәмдік, түс және құрылымдық симфонияны біріктіреді. Тауық пен шұжықтың жамбалаясын қалауыңыз бойынша дәмді етіп жасаңыз. Қуырылған француз нанымен және салқындатылған салатымен ыдысқа қызмет етіңіз.
04/18
Жаңа Орлеан стиліндегі барбекю шәрбиесіСабрина С. Бакш Кажун стиліндегі барбекю асшаяндары дәмді тағамдық соусты сығып алу үшін тостаған француз нанымен бірге беріледі. Әдетте пеште немесе пеште дайындалады. Бұл нұсқа грильде шойын табада дайындалады. Асшаяндарды ыстық пісірілген күріштен де алуға болады.
05 бірі 18
Creole Shrimp EtouffeeДиана Раттрей Бұл классикалық эфуари қызыл русты креольдік тағам пияз, балдыркөк және бұрыш бұршағы - асшаян мен қызанақпен бірге « қасиетті үштігімен» біріктіреді. Бұл күрделі дәмі бар қарапайым ыдыс.
06-дан 18-ке дейін
Тауық етіsf_foodphoto / E + / Getty Images « Эфуру » деген сөз « кеудеге ұқсайды» дегенді білдіреді, ол ұзақ уақыт Каджун және Креол тағамдарын дайындауда танымал болған тағам дайындау тәсілі. Бұл тауықтың нұсқасына тауықтың төс еті, көкөністер, қызанақтар кіреді.
07 оның 18
Глютенсіз глютамендірілген глютамендірілген глютамендірілген глютамиЛори Паттерсон / Getty Images Бұл дәмді гамбо тауық, дәмді шұжық, кесілген бұршақ, туралған көкөністер мен қызанақтарды қамтиды. Күріштің ұны русты жасау үшін қолданылады, ол глюкозаны глютенсіз етеді.
08-тен 18-ге дейін
Креолдық қышаHalfdark / Getty Images Егер сіз ағаштың мойнында Креольский қыша тауып алуда қиындықтар туындаса, өзіңізді нөлден шығарыңыз! Қыша, жігіттерге, тұздыққа , салатқа арналған саңырауқұлақтарға және теректерге қолданылады. Дижонға немесе тұтас қыша дәніне алмастырғыш ретінде кез келген ыдысқа қосыңыз.
09-дан 18-ке дейін
Классикалық шұжық және асшаяндарды гумбоДиана Раттрей Бұл бай асшаяндарды бәліш дәмді вафли шұжық, қызанақ және «Каджун» және креольді дайындаудың «қасиетті үштігі»: пияз, балдыркөк және қоңыр бұрышынан дәм татады. Піскен күріштің төбешесі үстіндегі бөренелерді лақтырып, оны Жаңа Орлеанның француз нанымен қуыруға тырысыңыз.
10-дан 18-ке дейін
Овра мен Цуккинидің көмегімен Луизиана-стильдегі вегетариандық гумбо рецептіКөрініс / Getty Images Егер сіздің қонақ тізіміңізде вегетарианшылар немесе вегетарианшылдар болса, бұл керемет мүмкіндік. Бұршақ, қытырлақ, қызанақ және түрлі көкөністермен жасалған құмыра ұнтақталған ұнтақпен өңделген және қалыңдатылған.
11-тен 18-ге дейін
Салауатты, төменгі калориялы JambalayaJoff Lee / Photolibrary / GettyImages Егер сіз калорияларды санап жатсаңыз, бұл жамбалая сіз үшін. Асшаяндарды, дәмді шұжық пен қызанақты Cajun және креольдік тағамдардан күтетін түстер мен дәмділерді дайындайды. Сіз бұл калорияларды жіберіп алмайсыз!
12-ден 18-ке дейін
Виски соусымен Жаңа Орлеанның нан пудингіДиана Раттрей Бұл классикалық New Orleans нан пудинг бай және кремді виски соусымен аяқталады. Күнделікті француздық нан - бұл дәстүрлі пудинг үшін керемет таңдау. Сізге жағымды мейіз қосыңыз.
13-тен 18-ге дейін
Банан Фостер Француз Тост КассеролеЛия Марони Бұл пісірілген банандар Foster French toast casserole - танымал Жаңа Orleans десертінің өнертабыс тәсілі. Таңғы ас, Mardi Gras бренді немесе десерт ретінде қызмет көрсетіңіз.
14-тен 18-ге дейін
Классикалық ПралинеЭлизабет ЛаБау Бұршақтардан басқа, кілегейлі қант және пекан пралинедері кез-келген Жаңа Орлеан сапарының ерекшелігі болып табылады. Олар көрінгендей дәмін татады!
15-тен 18-ке дейін
Sazerac коктейльіШеннон Грэм Sazerac - бұл Жаңа Орлеан коктейлі, қара бидай сақшысы және Абсинтей. Шынайы Sazerac жасау үшін осы рецепт пен кеңестерді пайдаланыңыз.
16-дан 18-ке дейін
Муфулетта СэндвичГрильден жасалған ірімшік әлеуметтік Муфулетта - ет, ірімшік және зәйтүн салатының қабаттарымен жасалған классикалық Жаңа Орлеанның бутерброды. Сэндвич 1906 жылы Decatur Street көшеде Central Grocery Co. компаниясының иесі Сальваторе Лупо тарабынан құрылды. Зәйтүн салатының салаты туралған зәйтүндер мен лямбарини көкөністермен жасалады.
17-тен 18-ге дейін
Каджун Барбекю соусыДаниэль Лойисл / Getty Images Бұл грильге дайын Cajun барбекю соусының кейбір қабырғаларында, пышақпен немесе тауықтың үстінде және Луизиана дәмін алыңыз. Татық, дәмді соус көптеген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді ұсынады.
18-ден 18-ке дейін
Кірді күрішпен толтырылған тауықЛинн Ливанос Азан Кажунның кіршік күресін ұнататын шығармашылық тәсілі. Кірді күріш - бұл күріштің, пісірілген тауық бауырының, қарағай жаңғағының және тұздықтардың комбинациясы. Бонесссіз тауық еті немесе саңырауқұлақтар күрішті күріш күріш қоспасымен толтырылады.