01-тен 10-ке дейін
Ингредиенттеріңізді жинаңыз
Көпіршік шай үшін ингредиенттерді жинау. D.Schmidt Бұл Thai Mango-Coconut Bubble Tea рецепті үшін сізге қажет:
- 1 пакетиока жемчуг (ерекше көпіршікті шай үшін)
- Тай қызыл шайы немесе тұрақты қара немесе апельсин пеко шайы (тұрақты «Қызыл раушан» шай жақсы жұмыс істейді)
- 1 піскен манго (немесе 2-ден 3 шыныаяқ мұздатылған манго алмастырады)
- Табиғи сироп, мысалы, үйеңкі сірне (немесе алмастырушы қант)
- 1-ден 2-ге дейін кокос сүті (1 адамға 2 адам қызмет етеді)
- мұз немесе мұз текшелері
Қосымша компоненттер
- Тұрақты сүт немесе кілегей, соя сүті немесе қоюландырылған қоюландырылған сүт
- Үлкен сабан (көпіршікті шай үшін арнайы жасалған сабанды іздеңіз)
Ингредиенттер мен алмастырулар туралы кеңестер
- Арнайы шайқауға арналған қара, жасыл немесе түрлі түсті таспалы меруерттерді қолданған дұрыс. Олар Азия азық-түлік дүкендерінің көбінде, сондай-ақ желіде қол жетімді. Әдеттегі тапиока меруерттері пісіп болғаннан кейін құлап кететіндіктен көңілі қалдырады.
- Егер сіз көпіршікті шай кремді болса, жоғарыда аталған сүт нұсқаларын пайдаланыңыз.
02-тен 10-ға дейін
Кейбір шай жасаңыз
D.Schmidt Тұрақты күшті шайдың 2-нен 3 шыныаяқтарын (әрбір адамға қызмет мөлшері қаншалықты үлкен болса, 1/4-тен 1/2 шыныаяқ қажет болады) жасаңыз. Тоңазытқышта шайдың салқындатылған және күрделі шайқағышын салыңыз.
03 10
Жаңа манго кесіңіз
D.Schmidt Мангоың піскен екеніне көз жеткізіңіз (оны бас бармаңызбен оңай шегіну керек). Оны кеспе тақтаға ұстап, мангоның екі жағын бір рет тас лақтырыңыз (шұңқыр немесе тас манго ортасында, кең және тегіс).
04 of 10
Процессорға немесе Blender-ге жеміс-жидекті қойыңыз
D.Schmidt Ас қасықтан 2 негізгі бөліктен жеміс-жидекті алыңыз да, тамақ процессоры мен блендеріне қойыңыз. Егер тасты айнала теріні тазалайтын болсаңыз, тасты қоршап тұрған жемісті де қосуға болады.
05 of 10
Процесс / манго араластырыңыз
D.Schmidt 1/3 шыныаяқ суды және 2-ден 3 ас қасық сорпаны манго қосыңыз. Содан кейін тәтті манго сироп (соус) жасау үшін жақсылап араластырыңыз немесе араластырыңыз.
Мангоның дәмін татып, тәттіге риза болғанға дейін (ол тәтті, қышқыл болуы керек) дейін көп сиропты немесе қантты қосыңыз. Қанша сироп немесе қант керек, сіздің манго тәттілігіңізге тәуелді болады немесе қаншалықты піскен - дәміне қарай реттеңіз.
Ескертпе: Осы кезде манго сиропын кез-келген манго талшығынан құтылуды қаласаңыз болады. (диетадағы көп талшықты қаласаңыз, оны қалдырып көріңіз).
06-дан 10-ке дейін
Тапиока жемчугтарын пісіру
D.Schmidt Қайнату үшін су құйыңыз. Таспаның әрбір шырыны үшін кем дегенде 6 кесе суды қолданыңыз.
2-ден 4 адамға дейін 4 кесе суды қолданыңыз. Су қайнаған кезде баяу 1/2 кастрюля тасиока меруертін қосыңыз (егер сіз оларды тым тез қоссаңыз, олар бір-біріне жабысып қалуы мүмкін). Жақсылап араластырыңыз. Тапиока меруері кастрөлдің түбіне түседі. (Олар пісірген кезде мөлшерін ұлғайтатынын ескеріңіз.)
07 ішіндегі 10
Аяқтау Тастиоканы пісіру
D.Schmidt 20 минут қайнатыңыз, содан кейін тасиока меруерттерін ыстық суға тағы 15-20 минутқа отырғызыңыз немесе олардың шайнағыштарына риза болыңыз. Тапиока меруерттері пісірген кезде бетіне шығады.
Кеңес: Сіз пакеттегі нұсқауларды орындауға болады, бірақ тіпті «5 минутқа дайын!» әлі күнге дейін кем дегенде 20 минут немесе одан көп уақыт қажет. Негізінен, сенің бақытты болғанша дәмді тестілеуді сіздің тапиокаңызға қадағалаңыз.
08-тен 10-ға дейін
Сироптармен жабық Tapioca Pearls.
D.Schmidt Тапиока жемчугтарын төңкеріп, ыдысқа салыңыз. Бірнеше сиропты құйыңыз - олардың бір-біріне жабысып кетуіне жол бермеңіз (шамамен 1/4 шыныаяқ).
Сироптың орнына қантты пайдаланып жатсаңыз, сіз 1/4 шыныаяқ суға еріген ақ және қоңыр қанттарды бірдей бөліктерден тез сироп жасай аласыз.
09-дан 10-ке дейін
Көпіршікті шайды бірге салыңыз
D.Schmidt Егер сіз көпіршікті шайды көпіршіктермен (көбікті) ұнатсаңыз, келесілерді шайқауға салып, шайқаңыз.
Кеңес: Тапиока меруерттерін шағылыстыруға оңай емес, өйткені меруерттерді құйып тастау - бұл жайсыз бизнес. Көпіршік шайдың әрбір кесегі үшін шайқауға немесе шыныаяққа қосыңыз:
- 1/4 шай қасық
- Манго сиропының 1/4 кесеі
- 1/3 - 1/2 кесе кокос сүті *
- 1/4 шыны кәмпит tapioca жемчуг
- Сіздің артықшылықтарыңыз бойынша көпіршікті шайды ұнататын қосымша сироп немесе қант
- Кейбір ұсақталған мұз (немесе мұз текшелері)
* Кілегейлі көпіршікті шайды ұнатсаңыз, тек 1/4 кесе кокос сүтін қосып, содан кейін 1/4 кесе тұрақты сүт, кілегей немесе бірнеше ас қасық қоюландырылған қоюландырылған сүт қосыңыз. Кремді соя сүтін де қолдануға болады.
Әдетте, көпіршікті шай үлкен кеседе келеді. Егер сіз осындай өлшемді қызмет көрсетуді қаласаңыз, мұнда көрсетілген соманы екі есе көбейтіңіз (сізде көпіршік шайдың 2 үлкен кесе үшін жеткілікті ингредиенттер болуы керек).
10-дан 10-ға дейін
Сіздің көпіршікті шайыңыздан рақат алыңыз!
D.Schmidt Егер сіз кейбір көпіршікті шай сабақтарын сатып ала алсаңыз, тасиока жемчугтарын саман арқылы оңай сіңіре аласыз. Егер жоқ болса, оларды шайқау үшін қасықпен шайға қызмет етіңіз. Көпіршікті шай салқын (жылы жаз күні немесе түні тамаша!) Және жақсы десертті, сондай-ақ сергіткіш сусын ұсынады . Қажет болса, әр стаканға ванильді немесе манго балмұздақ (немесе соя балмұздақ) қосуға болады.
Тоңазытқышта кез-келген қосымша паста тапжидаттарын (сиропты ыдыста) сақтаңыз және оларды 2-3 күн ішінде қолдануға тырысыңыз, немесе олар қатайтылады.
Мейрамханалар мен тағамдардағы көпіршіктердің көпшілігінен айырмашылығы, бұл көпіршікті шай денсаулығы, майлар мен калориялардың төмендігі және глютенсіз.