01-тен 10-ке дейін
Кокос суы
Франк Рот / Photodisc / Getty Images Оңтүстік-Шығыс Азияда жазы бар, және бәрі бүгінгі күні суық сусынға жететін сияқты. Бұл таңқаларлық емес, себебі жазда Оңтүстік-Шығыс Азияда өте ыстық және ылғалды болуы мүмкін. Кокос суларынан гөрі, ауыздар мен тамақтардың ешқайсысы жақсы болмайды. Тек қанды кокос жаңғағын кесіп, денені ашып, саман салып, ләззат алыңыз. Кокос жаңғағының суы кокос қабығының қалың қабырғаларымен оқшауланғандықтан, су әрқашан салқын болады.
02-тен 10-ға дейін
Жеміс негізіндегі тегіс өнімдер
© Connie Veneracion Оңтүстік-шығыс Азия жазы сөніп тұрса да, маусымның басында бұл жемістер көп. Манго, бақша, қарбыз, ананас, папайя және көптеген мясистикалық жемістер - таза, тәтті және тропикалық сусындардың ең керемет көрінісі.
03 10
Цитрус негізіндегі шырындар
Карлина Тетерис / Moment / Getty Images Цитрус жемістері қатты суық сусындар жасау үшін қысылады . Әкесі Вьетнамда танымал, онда лайм шырыны кейде қарапайым сироп пен сода сумен араласады, ол лаймад содасын (сода шанхы) жасауға мүмкіндік береді. Каламанси Филиппинде және Индонезияда кеңінен қолданылады. Басқа цитрус негізіндегі сусындар помело мен грейпфруттан жасалған шырынмен жасалады.
04 of 10
Сумодағы Гумалан
© Connie Veneracion Филиппиндерде балдырларға негізделген гуламан Батыстың жануарларға негізделген желатині болып табылады. Саго әртүрлі пальмалық ағаштан немесе атакиока жемчугынан келген саго жемчугтарын білдіреді , ол атымен айтылғандай, каскадан алынған крахмалдан тапиокадан келеді. Тапиока пиллалары бүгінгі күні жиі қолданылады.
Саго сусынында негізгі гуламанды жасау үшін мұздалған су пальма қант шәрбатымен пісірілген болады, содан кейін кесілген гуламан мен пісірілген саго араластырады ( Палмас қант шәрбатындағы Pandan-хош иісті Тапиока жемчугінің рецептісін қараңыз).
Тайландта, Вьетнамда, Малайзияда, Сингапурда және Индонезияда өте танымал нұсқасы - шөп желеумен жасалған ( m esona chinensis сабақтарынан жасалған) және қант шәрбаты.
05 of 10
Көпіршік шай
Артқа қайтару / Ломров ашық / Getty Images Көпіршікті шай туралы сөйлеспей мұз шайын айту мүмкін емес. Тайваньдан шыққанымен, көпіршікті шай Оңтүстік-Шығыс Азияға жол тапты, онда ол ынта-жігермен қамтылды.
Көпіршікті шай дегеніміз не? Көпіршікті шай (сондай-ақ, інжу-сүт шайы немесе бока сүт шайы деп те аталады) - шайға негізделген ерітіндіні сүтті, жемістермен шайқау арқылы немесе сол кездегі шоколадты тапиока меруерімен бірге жұмыс істейтін суық салқындатылған сусын.
06-дан 10-ке дейін
Кендал
Грегори Адамс / Lonely Planet Images / Getty Images Кендол әлемнің ағылшын тілінде сөйлейтін бөліктерінде «құрт» желе, кокос сүті, мұз және қантпен жасалған десерт ретінде жиі анықталады.
Сэндол- ақ тәтті суық сусын. Бұл контексте ядванский сэндолдың анықтамасы - десерт немесе сусын емес, сит арқылы сығылған күріш ұнының пастасы арқылы жасалған «құрт» желе мағынасын арттырады.
Сэндол десертінің және сусындарының нұсқалары Индонезия, Малайзия, Сингапур, Таиланд, Вьетнам және Камбоджада кездеседі.
07 ішіндегі 10
Балмұздақ қосылған салқын кофе
Jupiterimages / Photolibrary / Getty Images Жоқ, Starbucks мұзды кофені ойлап таппады. 18 ғасырдың бірінші жартысынан бері суық және тәттілендірілген кофе ішетін алжир мазаграны болды.
Вьетнамда ұнтақталған кофе ыстық суға малынған, содан кейін тікелей шыныаяққа батырылған арнайы баспасөзде өлшенеді. Мұздатылған қоюландырылған сүтпен араласып, мұзбен толтырылған шыныға құйылады.
08-тен 10-ға дейін
Мұзды шай
PhotoStock-Израиль / Мәдениет / Getty Images Шұжық шай нақты шай немесе шөптермен, кейде жеміс қабығының және / немесе дәмдеуіштердің дәмін тигізуі мүмкін. Шынайы шаймен жасалмаған шайырлы шайлар қатаң айтқанда, инфузия болып табылады, бірақ көбінесе «лимонграс шайы» ретінде «жалбыз шайы» сияқты негізгі ингредиенттермен бірге «шай» деп аталады.
Шынайы шай жапырақтары немесе шөптермен жасалған, мұзды шай Оңтүстік-Шығыс Азияда өте танымал. Олар тағамдық шкафтарда, сондай-ақ жоғары сапалы мейрамханаларда.
09-дан 10-ке дейін
Бандунг
Sam + Yvonne / Photolibrary / Getty Images Өз атына қарамастан, Индонезияның Бандунг қаласының сусыны шықпады. Малайзияда және Сингапурда кеңінен танымал сусын, бандаж - сүт қоспасы және сиропты сиропты өсіреді. Кептірілген шөп желе қосылған кезде, сусын Bandung cincau деп аталады.
10-дан 10-ға дейін
Қант шырыны
SambaPhoto / Flavio Coelho / Getty Images Индонезия, Вьетнам және Малайзиядағы көше сатушылары сұраныс бойынша сатылады, олар өз орындарында жүретін портативті баспасөзден жаңа піскен қант шырынын сығады. Сингапурда сіз тамақтандыру алаңдарында қант қамысы шырынын таба аласыз.
Алғашқы әсерлерден айырмашылығы, қант шырыны ұнамсыз тәтті емес, өйткені ол мұзбен араластырылады және тәтті цитрустық шырынды сығумен теңестіреді.