Банан Фостер - бұл Жаңа Орлеанның эпикалық десерті. Әдетте үстелдің фламбесі арқылы жұмыс істеп, балмұздақтың жомарт көмегі арқылы аяқталады, ол әдеттегідей арнайы жағдайларда сақталған шіркін және бай дәмді курс. Бірақ алаңдатуға болмайды; біз үйде оңай жасауға болатын француз тосттарына арналған таңғы ас нұсқасын жасадық!
Дәстүрлі фантастикалық десерттің таңғажайып хош иістерімен бірге, бірақ таңғы асқа арналған, бұл асханалық ыдыс - демалыс күндері немесе мерекелер үшін тамаша мүмкіндік. Рождество күніне таңертең Рождество таңертең осы рецептіні бірге тастаңыз және оны пешке түсіріңіз және сыйлықтар ашқан кезде барлық адамдарға дәмді және жылы таңғы ас аласыз!
Сізге не қажет
- Карамель шырыны:
- 6 ас қасық сары май
- 1 кесе қоңыр қант
- 2 ас қасық жүгері сиропы
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/4 шай қасық даршын
- Француз тосттары:
- 2 орташа піскен банан (жіңішке кесілген, қосымша банандар)
- Қосымша: 1/4 кесе қара ром
- 1 наннан тұратын Халлах нан (немесе басқа да бай немесе жұмыртқа нан, текшелерге кесілген)
- 8 жұмыртқа
- 1 1/2 кесе сүт
- 2/3 кесе қанты
- 2 ас қасық сары май (балқытылған)
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Тұз тұзы
- Сергіткіш кремі
Қалай жасауға болады
- Кішкентай кәстрөлде карамель қоспасын жасау үшін сары май, қоңыр қант және жүгері сиропын біріктіріңіз. Қант толық ерігенше қоспаны және қызуды араластырыңыз және қоспасы 3-5 минутқа көпіршігі бастайды.
- Ванильді және даршынды қант қоспасына араластырыңыз да, оны 9 х 13 дюймдік табаға салыңыз. Қант қоспасының үстіне туралған бананды қабаттаңыз. Егер сіз қолдансаңыз, раумды банандардың үстіне айналдырыңыз.
- Ашық нанды банандардың үстіне тегіс қабатта орналастырыңыз.
- Орташа ыдыста жұмыртқа, сүт, қант, еріген сары май, ваниль сығындысы мен тұзды толығымен ұрып-соққанша шайқаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын нанның үстіне құйыңыз. Жұмыртқа қоспасына толығымен батырылатын етіп текшелерге басыңыз. Алюминий фольгамен жабыңыз және кем дегенде 5 сағат бойы тоңазытқышпен, түнде өте жақсы қойыңыз.
- Қызмет көрсетуге дайын болған кезде, пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз және тоңазытқыштан француз тосттарына арналған таңғы асты алыңыз. Пеш алдын ала қыздырғанда, француз тостын асханалық торға қалдырыңыз.
- 45-60 минутқа жабылған француз тостын пісіріңіз. Тұздықты бақылап, жұмыртқа қоспасын толығымен пісіріп, ащы емес екенін тексеріңіз. Алюминий фольгасын соңғы 5-10 минут қайнатылған үстіне шығарыңыз.
- Тұздықты пештен және үстіңгі жағынан қосымша карамель сиропымен (пештен алып тастағаннан кейін немесе уақыт өткеннен кейін), қосымша туралған банан мен майдалап кремді алып тастаңыз.
- Сондай-ақ, табақшаның үстіне керамелелген банандар жоғарғы жағында көрсетілуі үшін пластинаға аударыңыз. Содан кейін қосымша банандар, крем және карамель сироптары бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 492 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 253 мг |
| Натрий | 218 мг |
| Көмірсулар | 63 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 11 г |