Кейбіреулердің айтуынша, Салли Луннның аты «күн мен ай» дегенді білдіретін француздың таблицасынан және лундан шыққан. Кейбіреулері Сэлли Лунн Англияда тұрған нан сатушысы болып табылатын нан сатушысы деп есептейді. Қандай да бір әңгіме шындыққа негізделген, Sally Lunn нан - дәстүрлі дөңгелек пішінде жасалған дәмді, майлы нан. Бұл рецепт 9-дюймдік түтік табаға пісіру арқылы нан пішінін береді. Sally Lunn түтікке арналған нан сонымен қатар, оның майы жағуды дамытуға арналған 3 сағаттық уақытқа ие.
Сізге не қажет
- 4 жұмыртқа, аздап ұрып-соққан
- 1 стакан сүт, бөлме температурасы
- 1/4 кесе жұмсақ май
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 кесе қант
- 1 стакан жылы су
- 2-1 / 4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы (1/4 oz. Pkg)
- 5 кесе нан ұны
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста жұмыртқа, сүт, май, тұз және қант бірге араластырыңыз. Ыстық су мен ашытқыны қосыңыз. Ашытқы ерігенше араластырыңыз. 4 кесе ұннан араластырыңыз. Таза ас үй жиһазымен мұқият жабыңыз және 1 сағатқа жылы жерде орнатыңыз.
- Қамырды араластырып, ұнның қалған кесесіне араластырыңыз. 9 дюймдік түтік табақшасын майлап, түтік табаға біркелкі тартыңыз. Қақпақты түтікше табаға салыңыз да, қамырды жылы жерде 3 сағатқа дейін немесе екі есеге дейін көтеріңіз.
- 45 градусқа 350 градусқа дейін немесе нан үстіне қоңыр түспегенше және піскен кезде дыбыс шығарылғанша пісіріңіз. Сары маймен бірге әлі де жылы күйде қызмет көрсетіңіз.
Нан пісіруге арналған кеңестер
Бұл рецептте сүт майының орнына веган майын пайдалануға болады.
Ашытқыны ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта сақтаңыз. Қызу, ылғалдылық және ауыз ашытқыны өлтіреді және нанның қамырын көтеруден сақтайды.
Нан жұмсақ болу үшін, пластик пакетте сақтаңыз.
Оны бүлінуден сақтау үшін ұнды дұрыс сақтаңыз.
Нанның ұнына тағамдық ұнға қарағанда көп мөлшерде глютен бар. Бұл нан ұнымен жасалған нан барлық мақсаттағы ұннан жасалған нанға қарағанда жоғары болады. Нан рецептісінде сіз қолданатын тағамның әрқайсысына әрқайсысына 1-1 / 2 шай қасық глютен қосып, өзіңіздің нан ұныңызды жасай аласыз.
Бұл рецептте кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, сирек, аз май және т.б. Сүтті суға және майсыз құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
Соя сүтін бадам сүтімен немесе сүттің кез келген түрімен алмастыруға болады.
Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүттің орнына суды қосқанда, құрғақ сүттің қаншалықты қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
Жұмыртқа орнына жұмыртқаны алмастыруға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 85 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 49 мг |
| Натрий | 209 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |