Жеміс-жидек пен көкөністер жергілікті деңгейде өсіп келе жатса жақсы
Егер сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерді өз игіліктерінің шыңында қуанғыңыз келсе, азық-түлікке барар алдында бұл тізімді тексеріңіз. Көптеген өнімдер жыл бойы бар болғанымен, осы тізімдегі маусымдық заттар жүздеген миль қашықтықта емес, жергілікті деңгейде өсіруге мүмкіндік береді. Вегетациялық кезеңде өзіңіздің ауданыңыздағы шаруа қожалықтарының маусымдық, жергілікті өсімдік өнімдерін уақытында және қысқа мерзім ішінде фермадан нарыққа дейін таңдаған өнімдерін тексеріңіз.
Ескі піскен жемістер мен көкөністердің керемет ғажайыптығы: «Нағыз сүйіспеншілік пен томат тәрізді қызанақ сияқты сирек кездесетін ештеңе жоқ». Тамыз айында үйде өсірілген қызанақпен жасалған BLT - сирек кездесетін, түсініксіз түрде сезімін қанағаттандыратын қуаныш. Біреуі Калифорниядан Орта-Батысқа қыс мезгілінде қыстың терең жүрегінде жіберілген қызанақпен жасалған, бұл өте жұмсақ және салыстыру арқылы өте дәмді. Күтуге тұрарлық нәрсе. Ал сіз ойлап таба алатын барлық өнім түрлерімен ғана: тамыз айында жергілікті шабдалыдан жасалған шабдалы пішіні, қыркүйек айында алманың алмадан жасалынған алмадан жасалынған алмадан жасалған күнбе-түнгі шабдалы пирогы, қала сыртындағы бақта, грек салаты шілдеде 15 миль қашықтықта орналасқан фермадан қияр. Маусымдық, жергілікті өсімдік өнімдерін мүмкіндігінше балғындық шыңында таңдап алып, өзіңіздің тағамыңызды шоққа айналдырыңыз. Тілектеріңіз рахмет.
Бұл маусымдық өнім тізімін «Cool Foods» науқанымен құрастырды .Өз кездері сіз үйге қоңырау шалатын елдің қай бөлігіне байланысты орналасады, орынға байланысты, бір-біріне сәйкес маусымдық өніммен ерекшеленеді.
Маусымдық, жергілікті өндірілген өнімдердің артықшылықтары туралы қосымша ақпарат алу үшін Local Foods веб-торабын қараңыз.
Қыс:
Брюссель бұқалары
Орамжапырақ
Сәбіздер
Балдыркөк
Пияз
Пияздар
Картоп
Асқабақ
Редис
Жасылдар (шпинат, раушан, салат, кале, швейцариялық шарды, коллайд)
Шұңқырлар
Қысқы сквош
Алма (қыстың басында)
Көктем:
Қояншөп
Қызылша
Балдыркөк
Көктемгі пияз
Жасылдар (раушан, салат, кале, шпинат, швейцариялық шарды)
Бұршақ
Бұрыштар
Шұңқырлар
Рубарб
Құлпынай
Жаз:
Артикулдар (шектеулі қол жетімділік)
Жасылдар (раушан, коллайд, құлма, салат, шпинат, швейцариялық шарды)
Қызылша
Брокколи
Орамжапырақ
Сәбіздер
Түрлі-түсті орамжапырақ
Балдыркөк
Қияр
Баялды
Сарымсақ
Атбас бұршақтар
Пияз
Бұрыштар
Охра
Бұршақ
Картоп
Редис
Жазғы сквош
Тәтті жүгері
Томаттар
Шұңқырлар
Асқабақ
Алма
Абрикос
Қара бүлдірген
Көкөністер
Boysenberries
Шие
Қарақат
Сурет
Қауындар
Шабдалы
Таңқурай
Құлпынай
Қарбыз
Құлау:
Қызылша
Брокколи
Орамжапырақ
Сәбіздер
Түрлі-түсті орамжапырақ
Балдыркөк
Жасылдар (раушан, коллайд, құлма, салат, шпинат, швейцариялық шарды)
Қияр
Баялды
Сарымсақ
Gourds
Атбас бұршақтар
Пияз
Бұрыштар
Пияздар
Бұршақ
Картоп
Асқабақ
Жазғы сквош
Тәтті жүгері
Томаттар
Шұңқырлар
Қысқы сквош
Асқабақ
Алма
Алмұрт
Егінді
Қауындар